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國(guó)內(nèi)十大優(yōu)質(zhì)山藥產(chǎn)地排行我國(guó)最好吃的10大山藥推薦

山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，也能入藥。山藥在我國(guó)種植范圍廣泛，那么全國(guó)哪的山藥最好吃呢？比較知名的有河南焦作懷山藥、河北蠡縣麻山藥、山東陳集山藥、河北安平白山藥、武穴佛手山藥、襄陽(yáng)山藥、廣西金田淮山、湖北利川山藥、江西瑞昌山藥、山西平遙長(zhǎng)山藥等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的我國(guó)最好吃的10大山藥推薦，了解更多有名的山藥產(chǎn)地及相關(guān)情況。

綜合指數(shù)：97.8

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山藥哪里產(chǎn)的最好？懷山藥是我國(guó)最有名的山藥，產(chǎn)自河南省焦作和濟(jì)源，是四大懷藥之首，也被稱(chēng)為“懷參”。MA Igoo小編了解到，懷山藥是唯一可以入藥的山藥，主要產(chǎn)地位于河南省焦作市沁陽(yáng)、溫縣、武陟等地區(qū)。鐵棍山藥是懷山藥種的珍品，其形狀較細(xì)長(zhǎng)，毛須多且根細(xì)，外皮顏色為淺褐色，毛須細(xì)軟且根須細(xì)，內(nèi)肉為白色，質(zhì)地堅(jiān)硬，口感面而香甜。2023年，焦作全市山藥種植面積7.15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約10萬(wàn)噸。【詳細(xì)>>】

蠡縣麻山藥產(chǎn)自河北省保定市蠡縣，品種包括棒藥、紫藥、小白嘴等，是中國(guó)最好的山藥產(chǎn)地之一。蠡縣是“中國(guó)山藥之鄉(xiāng)”，2023年全縣麻山藥種植面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量28萬(wàn)噸。依托蠡縣當(dāng)?shù)厣迟|(zhì)土壤、光照充足、有機(jī)質(zhì)沉淀高等條件，所產(chǎn)的蠡縣麻山藥有機(jī)質(zhì)和淀粉含量高，個(gè)頭大、品相好，是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的綠色食品，質(zhì)脆肉白，味道鮮美。【詳細(xì)>>】

陳集山藥是山東省菏澤市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)陳集鎮(zhèn)特色蔬菜，因其體表生長(zhǎng)著像雞皮毛囊的粗糙斑點(diǎn)，很像雞皮而得名“雞皮糙山藥”。陳集山藥是眾多山藥品種中的佼佼者，也是藥食同源產(chǎn)品的代表之一，以面中帶沙、香里透甜、營(yíng)養(yǎng)豐富聞名遐邇。2023年陳集山藥種植規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，是全國(guó)山藥主產(chǎn)區(qū)之一，山藥深加工產(chǎn)品出口二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。【詳細(xì)>>】

安平白山藥是河北省衡水市安平縣的特產(chǎn)白山藥，俗稱(chēng)“小白嘴”。在安平縣，滹沱河兩岸獨(dú)特的沙質(zhì)土地為種植白山藥提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。安平白山藥產(chǎn)業(yè)近十年間發(fā)展迅速，到2022年全縣種植面積達(dá)10萬(wàn)余畝、產(chǎn)量20萬(wàn)噸。小白嘴白山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，表皮較白肉質(zhì)如玉，皮里易剝離，成為我國(guó)美名遠(yuǎn)揚(yáng)的優(yōu)質(zhì)山藥。【詳細(xì)>>】

全國(guó)哪的山藥最好吃？武穴佛手山藥是湖北省黃岡市武穴市特產(chǎn)，是我國(guó)特色山藥產(chǎn)地之一。一般的山藥為長(zhǎng)條狀無(wú)支節(jié)，而湖北黃岡廣濟(jì)佛手山藥狀似手掌或馬蹄，因產(chǎn)地梅川自來(lái)就被稱(chēng)為“佛國(guó)”，佛教文化悠久，因此稱(chēng)佛手山藥。武穴種植山藥有300余年的歷史，尤以太平山邢元山藥為最好，其次為橫崗百園等地。武穴全市佛手山藥種植面積4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸以上，并積極打造佛手山藥小鎮(zhèn)，建成佛手山藥品種改良試驗(yàn)示范區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。【詳細(xì)>>】

襄陽(yáng)山藥是湖北省襄陽(yáng)市的特色農(nóng)產(chǎn)品，襄城區(qū)臥龍鎮(zhèn)地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松、排水良好，屬典型沙質(zhì)土壤，非常適合山藥種植，被譽(yù)為“湖北山藥第一鎮(zhèn)”，也是全國(guó)山藥主產(chǎn)區(qū)之一。歷史上，襄陽(yáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有種植山藥的習(xí)俗，所產(chǎn)山藥為漢江山藥品系九斤黃，其皮薄肉白、脆嫩可口，主要用作菜肴，兼有進(jìn)補(bǔ)藥用價(jià)值，餐可當(dāng)菜，補(bǔ)可強(qiáng)身健體。買(mǎi) 購(gòu)小編了解到，種植面積2萬(wàn)余畝，山藥年產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸。【詳細(xì)>>】

金田淮山是廣西桂平市的特產(chǎn)，桂平市是廣西淮山主產(chǎn)地之一，桂平屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充足，氣溫適宜的地理氣候水文等優(yōu)越的自然條件，十分適合金田淮山的種植生長(zhǎng)。目前全市淮山種植面積5萬(wàn)多畝，鮮淮山產(chǎn)量10萬(wàn)多噸。金田鎮(zhèn)作為淮山種植核心區(qū)，種植歷史已有70多年，種植面積占全市60%，產(chǎn)出的淮山因色潔白、紋理細(xì)、粉質(zhì)足、口感好而受到市場(chǎng)歡迎。【詳細(xì)>>】

利川山藥是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市特產(chǎn)，素稱(chēng)“林野山珍”。利川山藥中尤以利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)產(chǎn)的紅皮山藥品質(zhì)最佳、藥用價(jià)值高，其特點(diǎn)為表皮呈淡紫紅色、皮薄、色白、質(zhì)實(shí)、高粘液質(zhì)、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。Maigoo編輯了解到，利川身處世界硒都、“華中藥庫(kù)”、“武陵藥谷”的核心區(qū)，利川山藥種植歷史已有1500多年，素有“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，現(xiàn)有利川山藥總種植面積2.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量近4萬(wàn)噸。【詳細(xì)>>】

瑞昌山藥是江西省九江市瑞昌市特產(chǎn)，當(dāng)?shù)貎?yōu)越的地理氣候條件，適宜的土壤和降水，為瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了理想的自然環(huán)境。瑞昌山藥已有500多年的種植歷史，是中國(guó)山藥最好的山藥產(chǎn)地之一。2023年瑞昌山藥種植面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝，畝產(chǎn)1500kg以上，總產(chǎn)量約1.8萬(wàn)噸。瑞昌山藥的特色是莖肉潔白、組織細(xì)密、質(zhì)糯清香、久煮不糊，在清代作為皇室貢品，是宮廷御宴“拔絲山藥”的指定原料。【詳細(xì)>>】

平遙長(zhǎng)山藥是山西省晉中市平遙縣的特產(chǎn)，是平遙三寶之一，種植主要集中在岳壁鄉(xiāng)和寧固鎮(zhèn)兩個(gè)區(qū)域。平遙是我國(guó)長(zhǎng)山藥的原產(chǎn)地，已有800多年的長(zhǎng)山藥種植、加工歷史，是國(guó)內(nèi)十大優(yōu)質(zhì)山藥產(chǎn)地之一。平遙長(zhǎng)山藥品種優(yōu)良，食藥兼用，肉極白，肉質(zhì)細(xì)膩，纖維較多，粘液多，有甜藥味，烘烤有棗香味，易熟，熟后性綿。【詳細(xì)>>】

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懷山藥是河南省焦作市的特產(chǎn)，由于焦作古稱(chēng)懷慶府而得名，是一種藥食兩用的食材，色澤潔白，肉質(zhì)緊實(shí)，烹飪后口感更加鮮美，細(xì)膩綿甜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以滋補(bǔ)益腎、健胃化痰、補(bǔ)中益氣等，那么正宗懷山藥多少錢(qián)一斤呢？一般品種在7-8元/斤，鐵棍山藥會(huì)貴一些，而且越長(zhǎng)越貴，大概10-15元/斤，跟著小編來(lái)一起看看吧。

山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，在我國(guó)河南、安徽、江蘇、江西、福建等地廣泛種植。山藥的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山藥的塊莖富含淀粉，可供蔬食，入藥能補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等。下面小編就為大家解答山藥什么時(shí)候成熟。

毛薯也叫毛山藥、腳板薯，是薯蕷科薯蕷屬植物參薯的塊莖，口感粉糯香甜，和生活中常見(jiàn)的山藥相比，它的形態(tài)外觀、質(zhì)地口感有自己的特色，因此在選購(gòu)的時(shí)候需要注意，那么毛薯怎么做好吃？蒸毛薯、毛薯糯米丸子、毛薯甜奶、毛薯餅、毛薯燜雞肉都很好吃，做法也不難。

熬粥是山藥的常見(jiàn)吃法，既能強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)又能適配養(yǎng)生，是藥食同源的經(jīng)典體現(xiàn)，那么淮山煮粥搭配什么最佳？山藥蓮子粥、山藥枸杞粥、淮山糙米粥、山藥陳皮粥、山藥瘦肉粥、百合淮山粥、山藥薏仁芡實(shí)粥、紅棗山藥粥、紅豆花生山藥粥、核桃山藥南瓜粥等是常見(jiàn)搭配，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看山藥粥的家常做法吧。

山藥湯營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，是男女老少都喜歡的養(yǎng)生湯，四季都可以食用，那么山藥加什么煲湯好？MaiGoo網(wǎng)小編整理了山藥排骨湯、山藥鴿子湯、山藥蓮子湯、烏雞山藥湯、山藥老鴨湯、玉米淮山海參湯、黨參淮山豬肉湯、山藥豆腐湯、淮山胡蘿卜鯽魚(yú)湯、山藥羊肉湯等十大淮山煲湯最佳配方，一起來(lái)看看山藥?kù)覝淖龇ù笕伞?/div>

山藥藥膳/煲湯

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中國(guó)十大山藥產(chǎn)地

精選山藥