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1. 看產(chǎn)地和等級(jí):選擇知名產(chǎn)區(qū)如法國(guó)波爾多、勃艮第,意大利托斯卡納等,這些地區(qū)有嚴(yán)格的等級(jí)制度,品質(zhì)更有保障。關(guān)注酒標(biāo)上的等級(jí)標(biāo)識(shí),如法國(guó)的AOC、意大利的DOCG等,等級(jí)越高品質(zhì)越好。新世界產(chǎn)區(qū)如澳大利亞、智利等性價(jià)比更高,適合日常飲用。
2. 關(guān)注年份和品種:好年份的葡萄酒品質(zhì)更佳,不同產(chǎn)區(qū)的好年份不同,購(gòu)買(mǎi)前可查詢。選擇單一品種釀造的葡萄酒,如赤霞珠、梅洛、霞多麗等,更容易判斷品質(zhì)。混釀葡萄酒口感更復(fù)雜,適合有一定品鑒經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者。
3. 按用途選擇類(lèi)型:日常佐餐選干紅或干白,價(jià)格適中、口感易飲;聚會(huì)送禮選名莊酒或起泡酒,包裝精美、有面子;搭配海鮮選白葡萄酒,清爽解膩;搭配紅肉選紅葡萄酒,單寧豐富、口感醇厚。
4. 注意保存和適飲期:購(gòu)買(mǎi)時(shí)檢查酒標(biāo)是否清晰、酒塞是否完好,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。大部分葡萄酒適合年輕時(shí)飲用,少數(shù)名莊酒需要陳年。購(gòu)買(mǎi)后盡快飲用,避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致品質(zhì)下降。