糯米的選購要關(guān)注米粒的外觀、來源及保存方法。首先,選擇顆粒飽滿、色澤均勻的糯米,避免選擇有破損或顏色異常的米粒。糯米應白亮,且無雜質(zhì)。其次,購買時要了解糯米的產(chǎn)地,優(yōu)質(zhì)的糯米通常產(chǎn)自傳統(tǒng)的稻田地區(qū),質(zhì)量有保障。保存方式也很重要,應選擇密封良好的包裝,避免潮濕或陽光直射,防止米粒受潮霉變。購買時最好選擇正規(guī)品牌和商家,查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以確保糯米的新鮮度和食用安全性。最后,了解糯米的用途,選擇適合做粽子、糕點等的糯米品種。