黑米是禾本科植物稻的一類特色品種，其米粒表皮烏黑，里邊發(fā)白，質(zhì)地細(xì)密，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。黑米是在脫殼之后，直接以糙米的形式食用的，屬于粗糧的一種，平時(shí)吃一些黑米之類的粗糧對(duì)我們的腸胃有不錯(cuò)的好處。黑米之所以是黑色的，主要是因?yàn)楸砥ご嬖诨ㄇ嗨仡惿?，是花色苷在其種皮上沉淀而成的顏色。下面一起來(lái)了解一下黑米是什么米吧。

減肥需要控制飲食，很多人會(huì)用黑米代替普通大米作為主食。減肥是可以吃黑米的，黑米熱量相對(duì)低一些，而且飽腹感強(qiáng)，黑米減肥法主要是通過以黑米為主的飲食食譜來(lái)達(dá)到瘦身減肥的效果，一般黑米減肥法是分成四個(gè)周期進(jìn)行，減肥期間要注意正確的烹飪方法，以及堅(jiān)持計(jì)劃。下面一起來(lái)了解一下黑米減肥計(jì)劃及注意事項(xiàng)吧。

黑米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的米，近年來(lái)受到了人們的歡迎，它的價(jià)格并不算太貴，一般在5-7元一斤左右，貴的也有十幾元一斤的，購(gòu)買時(shí)可以到大型超市、糧油批發(fā)店等地方購(gòu)買，也可以選擇網(wǎng)購(gòu)。選購(gòu)黑米時(shí)，為了避免買到劣質(zhì)黑米，主要注意通過看黑米的色澤和外觀、聞黑米的氣味、嘗黑米的味道來(lái)判斷其質(zhì)量好壞。下面一起來(lái)了解一下黑米多少錢一斤以及如何挑選優(yōu)質(zhì)黑米吧。

黑米素有“黑珍珠”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，具有抗衰老、養(yǎng)生保健、延年益壽、改善貧血、控制血壓等多種功效與作用，適當(dāng)吃一些黑米對(duì)我們的身體很有好處。黑米的做法眾多，一般常做成黑米粥食用，黑米粥具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功效，尤其適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛的人食用。下面一起來(lái)了解一下黑米的功效和作用有哪些以及黑米粥的功效與作用吧。

黑米是一種粗糧，它的含糖量為72.2%，整體含糖量低于普通大米。升糖指數(shù)方面，黑米的升糖指數(shù)為55，屬于低升糖指數(shù)類的食物，糖尿病人可以適量吃一些，不過畢竟黑米含糖量還是比較高的，不宜多吃，并且吃的時(shí)候要干食，與其他的粗糧一同蒸成雜糧飯食用比較好。黑米含糖量高嗎？糖尿病人可以吃黑米嗎？下面一起來(lái)看看吧。