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海帶是一種可食用藻，營養(yǎng)價值豐富而且十分美味，受到很多人的喜歡。吃海帶的功效與作用有很多，它含有豐富的碳水化合物、碘、甘露醇等物質(zhì)，適量食用能降脂降壓降糖，還能提高免疫力。海帶的吃法有很多，不管是煮海帶湯，還是將其涼拌、紅燜、清蒸都是很好吃的，不過我們在烹飪海帶之前要了解海帶的禁忌，以免食用不當有損健康。海帶不能和什么一起吃？哪些人不能吃海帶？和Maigoo編輯來了解下吧！

昆布是什么？昆布是一味傳統(tǒng)的草藥，同時也可以作為食材來烹飪食物。昆布的做法有很多，像最家常的做法就是昆布湯了，此外還有做成昆布茶和醋昆布的做法，都是非常的美味，同時又很健康。昆布的功效與作用有很多，它可以利水消腫、預防甲狀腺腫大和預防動脈硬化，此外昆布破疝氣也有一定的功效。那么接下來和maigoo昆布百科小編一起來看看昆布的功效與作用禁忌，以及了解一下昆布和海帶的區(qū)別吧。

海帶是一種含碘量很高的海藻，營養(yǎng)價值豐富。海帶的做法多樣，海帶家常的做法是做成湯品或菜品，比如海帶湯、涼拌海帶絲等都是比較常見的，在家里做海帶的時候還要注意一些海帶的烹飪技巧，如泡發(fā)海帶要勤換水，海帶可以先過油炒再涼拌等。下面為大家介紹海帶的制作方法和一些家常菜譜，一起來看看吧。

裙帶菜屬于海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較薄，外形像裙帶，因此被稱之為裙帶菜，也有聰明菜、綠色海參的美譽，很多朋友搞不清裙帶菜和海帶，以為它們是一種食材，其實裙帶菜和海帶在科屬、外形、營養(yǎng)價值、口感、分布等方面都有一定的區(qū)別，二者相比較而言，無論是營養(yǎng)價值還是味道方面，都各有千秋。下面一起來了解一下裙帶菜和海帶的區(qū)別在哪里吧。

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶的營養(yǎng)價值很高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶湯是一道菜品，制作原料主要有海帶、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、鹽等，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，對人們的身體健康十分有益。

在炎熱的季節(jié)，一道清爽的海帶排骨湯，絕對是你餐桌上必不可少的營養(yǎng)靚湯哦。本次小編教會大家制作這道海帶排骨湯，包括所需要的烹制時間、主料及制作步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

海帶切絲涼拌后口感爽脆，深受許多食客老饕的歡迎，尤其適合作為開胃涼菜食用，其實涼拌海帶絲的做法并不難，在家中就可以自己制作，將海帶清洗后切絲，然后放入鍋中焯水，焯熟后瀝干水分，加入調(diào)制的醬汁及青椒、黃瓜絲等其他食材即可。很多朋友覺得自己做的涼拌海帶絲腥味重，其實是沒有焯水導致的，海帶絲需要焯水五分鐘左右才能涼拌。下面一起來了解一下海帶絲怎么涼拌吧。

海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。海帶含有豐富的碳水化合物、維生素c、膳食纖維，特別是含碘量很高，對人體健康大有益處。適量食用海帶能防治甲狀腺腫，降壓降脂，提高人體免疫力，但要注意患有嚴重痤瘡的人、過敏體質(zhì)者、孕婦不宜食用海帶。下面一起來了解一下海帶的營養(yǎng)價值及功效禁忌吧。

海帶豆腐湯怎么做？海帶豆腐湯簡單易做，不僅清爽可口，還能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。本次小編教會大家制作這道營養(yǎng)美味的燉湯，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

海帶很多人都愛吃，不過對于懷孕的媽媽而言，吃東西不僅要考慮自己，還要考慮腹中的胎兒，有很多都是不能吃的，不過海帶不屬于孕婦禁吃的食物，相反，孕中期和孕晚期，只要不是脾胃虛寒的孕婦，適量吃一些海帶有保護乳腺、強化骨骼、利尿消腫等好處。不過也要注意，海帶性寒，且有散結(jié)化瘀的作用，孕早期應慎吃，吃的時候可以搭配熱姜汁、大蒜等熱性食材。下面一起來了解一下孕婦能不能吃海帶吧。

海帶營養(yǎng)豐富、含碘量高、口感也很好，很多人都愛吃海帶，不過海帶并不是隨便吃的，吃海帶的時候也要注意海帶的相克食物以及什么和海帶一起吃比較好，一般吃海帶的時候，不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃；海帶和紫菜、木耳、豆腐、干貝、芝麻、冬瓜等食物一起吃則有較好的功效。下面一起來了解一下海帶的飲食宜忌吧。

這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養(yǎng)卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。下面就和小編一起學習海帶肉絲的做法。

海帶作為常見的食用海藻，很多人都愛吃，海帶的吃法也是比較多的，海帶片怎么做好吃？除了常見的煮湯以外，還可以涼拌、紅燜、清蒸、炒菜炒飯等，不過吃海帶的時候也有一些要注意的事項，包括不要吃太多海帶，烹飪海帶之前不宜長時間浸泡，海帶不能和豬血、茶、柿子、甘草等食物同食，甲亢患者、脾胃虛弱者、孕婦等人群應慎食海帶等。下面一起來了解一下海帶的吃法和禁忌吧。

冬瓜海帶排骨湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。下面小編就給大家分享冬瓜海帶排骨湯的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

海帶燉排骨是很家常的一道菜，鮮美的排骨與海帶的勁道， 味道鮮美而又營養(yǎng)。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶燉排骨怎么做好吃？浸泡好的海帶與排骨一起燉煮，很適合全家人一起吃。如果你也喜歡吃海帶，可以學習一下海帶燉排骨的家常做法，學會了就可以做起來啦！

海帶分為干海帶和濕海帶，濕海帶是已經(jīng)泡發(fā)好的海帶，不能存放太長時間，如果想長時間保存海帶的話，可以購買干海帶，不過干海帶需要泡發(fā)才能食用。干海帶泡發(fā)一般是先放在蒸鍋中大火蒸20-30分鐘，然后放入清水中泡10-12個小時，中途換2-3次水。海帶泡的時間與海帶的質(zhì)地和含砷量有關，如果質(zhì)地較硬，含砷量多，可以多泡一會，不過也別泡太久了。下面一起來了解一下海帶怎么泡發(fā)吧。

作為一種熱量較低的食材，每100克海帶僅含有12-15大卡的熱量及0.1克的脂肪，深受眾多減肥人士的歡迎，適量吃海帶是可以輔助減肥的，因為海帶不僅熱量低，而且含有豐富的碘和鉀元素，對于促進身體新陳代謝、熱量消耗、消除水腫等有一定的幫助。不過吃海帶減肥也要注意食用方法，以清蒸或水煮為宜，少油、少鹽、少糖，另外海帶不宜多吃，因此只能輔助減肥。下面一起來了解一下海帶怎么吃減肥吧。

海帶煮熟后再燉湯是很常見的操作，煮海帶也是門技術活，需要注意煮的時間與方式，海帶煮的時間短了會不熟，煮時間長了又會發(fā)硬，一般干海帶煮15分鐘左右即可，鮮海帶時間更短，大概5分鐘左右就能熟。煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法。下面一起來了解一下海帶怎么煮吧。

發(fā)物是會刺激及加重外傷、使某種疾病更嚴重的食物，發(fā)物的種類眾多，海帶就是其中一種，一般對于部分人群，比如剛做過手術的，通常會被告誡不能吃發(fā)物，這類人群就不適合吃海帶。除此之外，不適合吃海帶的人群還有很多，比如易過敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者要忌吃海帶，孕產(chǎn)婦和哺乳期婦女也要少吃海帶。下面一起來了解一下海帶的禁忌人群吧。

為了常吃海帶，很多朋友會選擇購買干海帶放在家里，等到要吃的時候直接泡發(fā)，干海帶和其他海產(chǎn)干貨一樣，能保存較長時間，一般在包裝袋上會有，如果是散裝的干海帶，在保存得當?shù)那闆r下，大概能保存半年到一年左右。干海帶的保存一般是密封好放在通風干燥處，鮮海帶則需要放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱保存。如果海帶過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)了就不要吃了。下面一起來了解一下干海帶的保質(zhì)期與保存方法吧。