1. 看配料表是基礎(chǔ)：選擇配料表只有"生牛乳"的純牛奶，避免含糖、香精、增稠劑等添加劑。配料表越簡單越好，營養(yǎng)成分更純粹。巴氏殺菌乳（鮮牛奶）和高溫滅菌乳（純牛奶）都是好選擇，前者保留更多活性營養(yǎng)，后者保質(zhì)期更長。
2. 關(guān)注蛋白質(zhì)含量：選擇蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100ml的牛奶，優(yōu)質(zhì)牛奶蛋白質(zhì)含量通常在3.3-3.6g/100ml。蛋白質(zhì)含量越高，營養(yǎng)價值越好。同時關(guān)注鈣含量，建議選擇≥100mg/100ml的高鈣牛奶。
3. 按需選擇類型：日常飲用選全脂牛奶，口感香濃、營養(yǎng)全面；減脂人群選低脂或脫脂牛奶，熱量更低；乳糖不耐受人群選舒化奶或酸奶，更易消化吸收。兒童可選擇兒童成長牛奶，強(qiáng)化了維生素D、鈣等營養(yǎng)。
4. 注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：巴氏奶保質(zhì)期短（7-15天），需冷藏保存，購買時選擇最新鮮的；常溫奶保質(zhì)期長（6-12個月），但開封后需盡快飲用。無論哪種，都要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
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