龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)，是一種又細又長、形似龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。相傳龍須面是明朝時候的一位廚師發(fā)明的，后來皇上吃了之后龍顏大悅，后來就流行開來。下面就和小編一起了解一下有關龍須面的那些知識吧。

掛面是一種十分常見的食物，一天中不管什么時間都可以自己動手做一碗香噴噴的面條。掛面除了可以充饑飽腹之外，還具有養(yǎng)胃、增強免疫力、改善貧血等好處。雖然市場上的掛面價格并不貴，不過很多人覺得還是自己動手做的掛面吃起來更香！下面就和小編一起看看如何使用掛面機制作掛面吧！

手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國面食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛的方便食品。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎？下面就和小編一起來看看吧。

古藺面，又稱古藺手工面，是川南知名的古藺特產(chǎn)、瀘州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家地理標志證明商標保護產(chǎn)品。古藺面耐煮不渾湯，口感勁道，既有手工面的質(zhì)感，又能長距離運輸。那你知道古藺手工面生產(chǎn)廠家有哪些嗎？以下小編整理了古藺面專用標志使用企業(yè)名單等信息，快來了解一下吧！

河南物阜民豐，飲食文化源遠流長，是傳統(tǒng)的面食大省。河南人情有獨鐘，那么河南特色面條有哪些？MAIGOO小編整理了河南十大名面，有河南燴面、洛陽酸漿面條、郟縣饸饹面、鯉魚焙面、河南鹵面、開封大刀面、新野板面、河南撈面、孟州炒面、信陽熱干面等河南特色面食小吃，其中，河南燴面、洛陽酸漿面條被評為中國地域十大名小吃，而河南燴面入選中國十大面條榜單，一起來看看吧。