一、預(yù)制菜加工需要什么設(shè)備

預(yù)制菜需要一套完整的生產(chǎn)設(shè)備，從清洗到切菜到漂燙到炒菜熬制需要用到不同的設(shè)備，我們擁有完整的生產(chǎn)線：氣泡清洗機(jī)、大型切菜機(jī)、翻籃漂燙鍋、熬煮鍋、行星炒菜機(jī)、滾筒炒菜機(jī)等，可以滿足不同需求，是食品加工廠的優(yōu)良選擇。

二、預(yù)制菜前景如何

預(yù)制菜的出現(xiàn)，解決了家宴等宴席菜制菜程序繁雜的問題。隨著當(dāng)前人們生活節(jié)奏的加快以及餐飲變革的發(fā)展趨勢，預(yù)制菜也越來越受到餐飲從業(yè)人員的喜愛。預(yù)制菜與一般菜品的區(qū)別在于，它是半成品，經(jīng)過簡單加熱，便可食用。近年來，預(yù)制菜的菜品、菜系正在不斷更新，為越來越多的消費(fèi)者所推崇。

目前，我國預(yù)制菜的發(fā)展?fàn)顩r是，超過80%的需求來自于餐飲企業(yè)，而當(dāng)前國內(nèi)餐飲企業(yè)使用中央廚房加工預(yù)制菜的比例已經(jīng)超過60%。與餐飲企業(yè)熱烈的接受程度相比，消費(fèi)者對于預(yù)制菜的需求仍顯得較低。

然而，中國有著14億人口，是全球最大的消費(fèi)市場，這也從另一個(gè)角度說明，中國預(yù)制菜有著巨大的發(fā)展?jié)摿蜆O其廣闊的發(fā)展前景。預(yù)計(jì)未來3-5年，中國預(yù)制菜行業(yè)有可能成為下一個(gè)萬億規(guī)模的餐飲市場。

預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展，正在吸引越來越多消費(fèi)者的目光，這一動向也引起了資本和巨頭的注意，一些資本和巨頭紛紛投資入局，使得預(yù)制菜正在成為新的投資風(fēng)口，相關(guān)餐飲企業(yè)也因此而獲得了不少融資。

預(yù)制菜目前雖然是一個(gè)新業(yè)態(tài)，但隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，市場對于預(yù)制菜的接受程度會越來越高。

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三、預(yù)制菜加盟店費(fèi)多少

以一個(gè)三線城市為例，開一家品牌預(yù)制菜店，大概面積需要50㎡左右，裝修費(fèi)用在2.5w左右，設(shè)備和原材料3.3w左右，人員工資2人共4000，流動資金和其他雜費(fèi)1w左右，預(yù)估在三線城市開個(gè)預(yù)制菜店，需要5-10w左右的預(yù)算。對于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說，5-10w的預(yù)算都是可以承受的，另外，開一家品牌預(yù)制菜店，宣傳物料和裝修設(shè)計(jì)師品牌設(shè)計(jì)師提供的，對于創(chuàng)業(yè)者來說這是很大的服務(wù)支持了，除了這些，總部還會提供諸多服務(wù)支持，可謂是極大程度保障了創(chuàng)業(yè)者的權(quán)益，同時(shí)降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

四、預(yù)制菜是什么

預(yù)制菜是指食品原料經(jīng)預(yù)處理、腌制或調(diào)味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜點(diǎn)。大家對預(yù)制菜并不陌生,很多餐飲企業(yè)現(xiàn)在也在推出預(yù)制菜,超市和便利店中也有不少預(yù)制菜,像是保鮮存放的半成品盒飯、面條等都屬于預(yù)制菜。