一、苦蕎茶的功效和作用有哪些 

苦蕎茶是一種炒米茶，是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品，適當(dāng)飲用對(duì)人體健康有一定的好處，苦蕎茶的作用功效主要有：1、增強(qiáng)免疫力：苦蕎茶里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，葉綠素以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強(qiáng)，身體體質(zhì)比較弱的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍?、降低血糖：苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黃酮類的物質(zhì)，能夠讓胰島細(xì)胞恢復(fù)，讓血清膽固醇以及血糖降低。3、保護(hù)肝臟：適當(dāng)?shù)暮纫恍┛嗍w茶還可以起到保護(hù)肝臟作用，因?yàn)樗锩婧幸恍S酮類物質(zhì)，對(duì)于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷都有一定的好處。4、幫助減肥：苦蕎茶里面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動(dòng)速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強(qiáng)，這樣減肥的效果就可以變得更好，而且不會(huì)給身體帶來(lái)什么副作用。5、促進(jìn)身體發(fā)育：苦蕎茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)就非常不錯(cuò)，能夠起到很好的促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育作用。如果您想喝苦蕎茶的話，可以到當(dāng)?shù)氐牟枋?、專賣店購(gòu)買，有的超市也能買到，還可以網(wǎng)購(gòu)，購(gòu)買苦蕎茶時(shí)，注意選擇一個(gè)好的苦蕎茶品牌。

二、苦蕎茶可以天天喝嗎

一般來(lái)說(shuō)，正常體質(zhì)的人群，在適量飲用的情況下可以每天都喝一些苦蕎茶，不過(guò)因?yàn)榭嗍w茶性微寒，如果每天都大量喝的話，是會(huì)對(duì)身體健康有害的。除此之外，對(duì)于下列人群來(lái)說(shuō)，不建議每天都喝苦蕎茶：1、本身是寒性體質(zhì)，天天喝苦蕎茶可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，導(dǎo)致手腳發(fā)涼、乏力、畏冷以及精神萎靡等癥狀。2、對(duì)于平時(shí)脾胃比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，天天喝苦蕎茶容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)一些不適癥狀，如腹瀉、腹痛等。3、由于苦蕎茶具有降低人體血壓和血糖的作用，低血糖、低血壓患者天天喝可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的血糖、血壓過(guò)低，從而出現(xiàn)惡心、乏力、暈厥或視物模糊等癥狀。

三、苦蕎茶和大麥茶的區(qū)別

1、品質(zhì)特點(diǎn)區(qū)別：大麥茶的原料為大麥，通過(guò)炒制大麥至焦黃而成。沖泡后，湯色為黑褐色，喝起來(lái)有濃濃的麥香味，是一種傳統(tǒng)的清涼飲料。苦蕎茶是用苦蕎麥為原料，經(jīng)過(guò)低溫烘焙而成的，是一種炒米茶飲。湯色為黃綠色，聞起來(lái)有清香味。2、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別：大麥茶富含多種維生素，人體所需的微量元素，氨基酸，不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體也是及其有益的?？嗍w茶相比大麥茶來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)成分要更豐富一些，除了微量元素，氨基酸，蛋白質(zhì)和膳食纖維等成分以外，它還含其它糧食作物不具備的葉綠素以及谷物沒(méi)有的生物類黃酮蘆丁。3、功效作用區(qū)別：大麥茶味甘、性平，主要用于健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，養(yǎng)顏潤(rùn)發(fā)。苦蕎茶性寒，除了清熱解毒，改善循環(huán)，清除有害自由基以外，對(duì)降三高，軟化血管也有輔助功效。

四、苦蕎茶的正確喝法

1、沖泡：取成品的黑苦蕎茶一小袋（標(biāo)準(zhǔn)的重量為6g），放置于玻璃杯底。用水壺將水煮沸，倒于玻璃杯中。水溫建議80℃以上，因?yàn)檫@樣才更加利于苦蕎茶中的生物類黃酮、蘆丁等微量元素有效的溶于水中。2、品飲：在等待沖泡的苦蕎茶達(dá)到適宜飲用溫度之前，我們可以先通過(guò)“聞”提前感受一下苦蕎茶獨(dú)特的麥香茶味。待茶溫能達(dá)到入口之后，便可直接飲用。優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎茶在第一次沖泡之后，口感略微有一點(diǎn)苦澀。但細(xì)細(xì)的回味會(huì)“苦盡甘來(lái)”，回口有濃濃的蕎麥香。優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶在5泡之前并不會(huì)因?yàn)槎啻畏磸?fù)的沖泡而變得無(wú)味，可依然保持口感的純正。3、食用：苦蕎茶喝完后，剩下的苦蕎是可以吃掉的，苦蕎茶實(shí)際上是一種炒米茶，里面的苦蕎是烘烤熟了的，可以直接吃；不過(guò)對(duì)于腸胃不太好的朋友來(lái)說(shuō)，一般只喝苦蕎茶就行了，不建議吃里面的苦蕎。