面條機(jī)怎么用

使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加潤(rùn)滑油。切面機(jī)構(gòu)由一對(duì)滾式切面刀組成，隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為1.5mm，用戶可按需要選購其它規(guī)格的切面刀。

拆下對(duì)滾式切面刀。開機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓制。按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機(jī)，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。

面條機(jī)的工作原理

面條機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺(tái)機(jī)器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。

如何選購面條機(jī)

根據(jù)自己用途來選擇；根據(jù)面條機(jī)品牌和廠家的規(guī)模來選擇；根據(jù)面條機(jī)的售后服務(wù)來選擇；根據(jù)面條機(jī)的加工效果來選擇。

面條機(jī)的清潔方法

1、使用前先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無故障，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動(dòng)機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物。

2、使用面條機(jī)加工完后，可先放置幾小時(shí)，等機(jī)器內(nèi)殘留的面團(tuán)干燥后再清理，先把面條機(jī)反過來，將出條的一面朝里進(jìn)行清潔。

3、定期對(duì)面條機(jī)加注潤(rùn)滑油，軸承內(nèi)的潤(rùn)滑油每年要更換一次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況。