這是最常見、最傳統(tǒng)的枸杞品種，也是大眾日常養(yǎng)生的首選。紅枸杞果實呈橢圓形，顏色多為暗紅色或紫紅色，口感甘甜，回味微苦。其核心優(yōu)勢是適用性廣，無論是泡水、煲湯、煮粥還是搭配其他食材，都能很好地融入。紅枸杞的主要產區(qū)集中在寧夏、青海、新疆、甘肅等地，其中寧夏中寧枸杞因獨特的地理環(huán)境（光照充足、晝夜溫差大、土壤肥沃），品質尤為突出，被譽為“中國枸杞之鄉(xiāng)”的標志性產物。

近年來備受追捧的枸杞，富含花青素，果實呈深黑色，顆粒相對較小，形狀更接近圓形。黑枸杞的主要產區(qū)為青海柴達木盆地、新疆等地，這些地區(qū)海拔高、光照強，利于花青素的積累。與紅枸杞相比，黑枸杞的口感稍淡，更適合直接泡水（水溫不宜過高，避免破壞花青素），泡水后水會呈現出自然的藍紫色。 【黑枸杞好還是紅枸杞好>>】

看顏色：優(yōu)質枸杞多為自然的暗紅色、紫紅色，色澤均勻柔和，不會過于鮮艷刺眼，也不會暗淡發(fā)灰。如果枸杞顏色特別鮮紅，且紅得均勻無層次，大概率是經過染色處理；若顏色偏黃、發(fā)暗，可能是陳年舊貨或晾曬不當。

看形態(tài)：好的枸杞顆粒飽滿圓潤，大小相對均勻，果形完整，無明顯破損、干癟、皺縮的情況。反之，若枸杞顆粒干癟、碎渣多、大小差異懸殊，或是存在粘連成團的現象，品質通常較差。

看蒂頭：枸杞的蒂頭（果柄脫落處）是判斷是否天然的重要標志。優(yōu)質枸杞的蒂頭多為白色或淡黃色，痕跡清晰且干凈；如果蒂頭顏色發(fā)黑、發(fā)褐，或是看不到明顯蒂頭痕跡，可能是加工過程中處理不當，或存放時間過久。

看質地：優(yōu)質枸杞表面有一層自然的蠟質光澤，手感干凈，無明顯的灰塵、沙?；蚱渌街?。若表面發(fā)黏、有白色粉末狀物質，或是附著大量雜質，需謹慎選擇。

感受干燥度：優(yōu)質枸杞經過規(guī)范晾曬，干燥度達標，用手抓取時手感干爽，不粘手、不結塊，松手后能自然散開。若抓取時感覺發(fā)黏、粘連在一起，說明干燥度不足，容易受潮發(fā)霉。

感受硬度：干燥的優(yōu)質枸杞質地偏硬，用手指輕輕捏壓不易變形、不易捏碎；若一捏就軟、甚至能擠出水分，或是捏碎后內部發(fā)潮，均為品質不佳的表現。

聞天然香氣：優(yōu)質枸杞帶有自然的清甜果香，氣味柔和清新，沒有刺鼻感。這種香氣是枸杞本身含有的成分散發(fā)的，讓人聞著舒適。

警惕異味：如果聞到刺鼻的酸味、硫磺味，大概率是經過硫熏處理的枸杞；若聞到霉味、哈喇味，說明枸杞已經受潮變質；若有其他化學藥劑的異味，可能是加工過程中使用了不當添加劑，這類枸杞堅決不能選。

品嘗正?？诟校?/strong>優(yōu)質枸杞入口甘甜，帶有輕微的酸味，甜而不膩，回味清新。咀嚼時果肉飽滿有韌性，沒有明顯的渣感。