位于武漢市漢口中山大道大智路“五芳齋”本是一家酒樓,建于民國35年,以經(jīng)營寧波風味湯圓而聞名,有“寧波湯圓大王”之美稱。該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯,其味鮮美異常。
五芳齋的創(chuàng)建和發(fā)展,歷經(jīng)百余年之久?,F(xiàn)今的五芳齋,采用現(xiàn)代設備與手工制作相結(jié)合方式,由過去單一的寧波湯圓小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列,并繼續(xù)保持選料嚴謹、傳統(tǒng)配料、大王主理、制作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味,達到國家綠色食品標準。
武漢五芳齋系倪錦財先生于民國三十五年申請舊漢口政府出資而設,其商號名稱為"上海五芳齋"(清朝咸豐八年始建),營業(yè)處所設在中山大道1303號,初創(chuàng)時雇傭工人十余名,營業(yè)(生產(chǎn))面積幾十平方米,直到解放。
現(xiàn)地處漢口中山大道723號(原為1171號)的五芳齋酒樓,由小到大,由私營到公私合營,直至全民企業(yè),從始創(chuàng)至今,已逾百年之久。五芳齋以質(zhì)優(yōu)價廉為核心,自91年以來,相繼獲?。ㄊ校┥虡I(yè)系統(tǒng)三塊金牌,并譽為"湯元大王","粽子大王",和"糕團大王"。93年國家商業(yè)部審核批準,授于 "武漢市江岸區(qū)五芳齋酒樓"、"做好做活'老字號'"發(fā)表文章,要求其他'老字號'效仿。
五芳齋的創(chuàng)建和發(fā)展,歷經(jīng)百余年之久,三鎮(zhèn)皆知,遠近聞名,現(xiàn)今的武漢五芳齋,已由過去單一的"寧波湯圓" 小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列,常年供應。不斷改革發(fā)展,以質(zhì)量、價格、服務為核心,取得了市場競爭的主動權(quán)和消費者的贊譽。98年五芳齋銷售額近1000萬元,取得利潤近130余萬元,被政府授予江岸區(qū)"小巨人企業(yè)"。98年經(jīng)市體改委批準成立"五芳齋股份有限公司"。
五芳齋湯圓作為武漢老字號小吃,湯圓節(jié)已經(jīng)成了武漢春節(jié)美食活動的一個重要組成部分。與以往節(jié)到量升不同,在湯圓節(jié)前就已進入紅火銷售期,成都、長春兩個省外城市的訂購量也已達到2100公斤。
2010年湯圓節(jié)的特點是成系列。新開發(fā)的紫薯湯圓是從日本運來的原料。
2010年推出的新系列——紫薯湯圓、鮮肉湯圓以及麻元等已成“兩節(jié)”食品的新寵,但是很多武漢人還是想到五芳齋來一碗傳統(tǒng)的芝麻湯圓。作為老對五芳齋的湯圓已經(jīng)有了感情,所以只要路過,就會像今天這樣來上一碗。