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種植蔬菜，特別是露天種植，時令非常重要的。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，正這些因素決定了它們的栽種時間。掌握好種植時間，才能種好菜。接下來小編根據(jù)蔬菜的種植周期為您總結(jié)了常見露天蔬菜種植時間表以及露天蔬菜種植技術(shù)與管理。

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。

水培蔬菜較為科學(xué)的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長發(fā)育所必需的元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng)，并可使得植物能夠正常地完成整個生命周期的一項種植技術(shù)。想要養(yǎng)好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技術(shù)。下面就讓小編簡單介紹一下水培蔬菜技術(shù)與方法。

瓜類蔬菜是夏秋季最為常見的蔬果，這時的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類蔬菜自然清甜、充滿了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，無論是烹煮、燴燉、清蒸，瓜菜都能成就一頓美味佳肴。常見的瓜類蔬菜有黃瓜、苦瓜、南瓜、蒲瓜、西葫蘆……下面，就來盤點一下常見的瓜類蔬菜。

蔬菜是我們最重要的營養(yǎng)來源，我們平時吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營養(yǎng)價值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強能放個一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產(chǎn)量高，生長及供應(yīng)的季節(jié)長，經(jīng)濟利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對茄果類蔬菜有更深層次的認識，本期專題盤點了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養(yǎng)價值、食用方法、儲存保鮮等知識，一起看看吧！

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續(xù)生長和采收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤腸通便、壯陽補腎的功效。常見的多年生蔬菜有韭菜、黃花菜、竹筍等。為了讓大家進一步了解多年生蔬菜，專題小編整理了六種多年生蔬菜的食用方法、營養(yǎng)功效及選購方法。

水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類，能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸薺等，下面我們就一起來看一看水生蔬菜種類大全吧，看看這些長在水里的蔬菜你吃過幾種！

我們?nèi)粘３缘降氖卟擞幸恍┢贩N的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發(fā)達壯大，將蔬菜的大部分營養(yǎng)儲存在根部。最常見的根類蔬菜就是各種蘿卜了。根類的蔬菜一般來說都比較好儲存，而且儲存時間比較長。很多根類蔬菜可以作為冬日里蔬菜品類稀少的補給。那么，根菜類蔬菜有哪些？常見根菜類蔬菜品種大全。

3月是春暖花開的季節(jié)，更是種植的季節(jié)，溫度適合各種農(nóng)作物的生長，此時大部分的蔬菜都可以露天種植，那么三月份適合種什么蔬菜呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種適合三月種的蔬菜，包括韭菜、黃瓜、四季豆、莧菜、茼蒿、生菜、芋頭、春蘿卜、苦瓜、芥藍等，一起來看看三月常見蔬菜種植時間及相關(guān)情況吧。

在民間有春養(yǎng)肝的說法，在養(yǎng)生方面注重養(yǎng)肝健脾。春天除了要做好保暖之外，平時日常的飲食也非常重要，多吃當(dāng)季的時令美食，以清淡為主。那么春天吃哪些蔬菜養(yǎng)肝呢？MAigoo網(wǎng)小編為大家推薦青椒、香椿、豆芽菜、菠菜、西藍花、胡蘿卜、韭菜、蘆筍、薺菜、枸杞葉等，春天吃這10種蔬菜最養(yǎng)肝！

健康飲食少不了蔬菜，蔬菜種類眾多，不同的蔬菜營養(yǎng)價值會有差異，那么那些蔬菜營養(yǎng)價值高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了最有營養(yǎng)的蔬菜排名，包括菠菜、羽衣甘藍、蘆筍、西蘭花、番茄、胡蘿卜、豌豆、甜菜、南瓜、芹菜，不過每個人的飲食習(xí)慣、整體健康狀況和營養(yǎng)需求都有所差異，所以要根據(jù)個人情況選擇合適的蔬菜食用，一起來看看營養(yǎng)最豐富的蔬菜及相關(guān)情況吧。

一月份雖然天氣還比較寒冷，但卻是栽種一些蔬菜的最佳時期，可以適當(dāng)控制溫度差，施以農(nóng)家肥，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的形成，那么1月可以種什么蔬菜呢？小白菜、白蘿卜、油麥菜、大白菜、大蔥、冬菠菜、大蒜、韭菜、西蘭花、生菜等都很適合1月播種，和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看適合1月份種的蔬菜吧。

蔬菜是每天都不能缺少的食材之一，疫情期間為了安全，不必每天出門買菜，可以一次性多采購一些蔬菜放在家中，那么耐存放的蔬菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10種便宜耐放蔬菜，包括大白菜、洋蔥、南瓜、土豆、芋頭、冬瓜、蘿卜、山藥、辣椒、茄子，一起來看看適合儲存的蔬菜及相關(guān)情況吧！

當(dāng)身體缺鐵時，就會出現(xiàn)貧血癥狀，如面色蒼白、抵抗力下降等。生活中可以選擇多吃富含鐵的食物來補充，那么什么蔬菜補鐵效果最好的呢？可以選擇苔菜、紅蘑、口蘑、黑木耳、發(fā)菜、紫菜、黃花菜、黃豆、菠菜、胡蘿卜等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大補鐵的蔬菜排行，了解更多補鐵補血的蔬菜及相關(guān)情況。

綠葉蔬菜是生活中常見的蔬菜，是一種非常健康的食材，五行中綠色對應(yīng)肝，因此多吃綠葉蔬菜可以養(yǎng)肝護肝，那么什么綠色蔬菜最有營養(yǎng)呢？比較常見的有菠菜、菜心、萵筍、油菜、小白菜、木耳菜、生菜、韭菜、油麥菜、綠莧菜等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了養(yǎng)肝必吃的10種綠色蔬菜，一起來看看最健康的綠色蔬菜及相關(guān)情況吧。

抗衰老是一件很有意義的事情，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以強身健體，日常生活可以吃一些天然的抗氧化抗衰老蔬菜，越吃越年輕，那么什么蔬菜美容養(yǎng)顏抗衰老呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大抗氧化蔬菜，主要有西蘭花、冬瓜、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、圓白菜、西紅柿、土豆、銀耳、蓮藕等，一起來看看抗衰老的蔬菜有哪些吧。

春天萬物萌發(fā)，溫度和濕度都很適宜，也是種植蔬菜的最佳季節(jié)。那么春天種什么菜合適呢？春日必種蔬菜有四季豆、韭菜、黃瓜、香菜、茼蒿、生菜、苦瓜、西紅柿、春蘿卜、萵筍等。以下，請和MAIGOO小編來看看春天種什么菜蔬菜最合適吧。

蔬菜是一種很常見、且不可缺少的食物，里面有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，但是一些蔬菜可能會含有寄生蟲，如果吃下去會對健康有影響。那么你知道寄生蟲超多的10種蔬菜是什么嗎？接下來是maigoo網(wǎng)編輯為大家?guī)淼氖蠛纳x的蔬菜排行，包括荸薺、水芹菜、茭白、菱角、蓮藕、萵苣、薺菜、花菜、生菜、魚腥草等，一起來了解一下蔬菜寄生蟲的相關(guān)內(nèi)容吧。

中醫(yī)將食物分成四性，其中涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物，熱性體質(zhì)可多吃，陽虛寒性體質(zhì)少吃，應(yīng)季食用為佳。那么，哪些蔬菜是涼性蔬菜？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份常見的涼性蔬菜，包括茄子、白蘿卜、油菜、菠菜、絲瓜、莧菜、芹菜、菱角、生菜、西紅柿，下面，一起來看看常見的涼性蔬菜相關(guān)知識吧！