《素質(zhì)修養(yǎng)課》、《烘焙工藝學(xué)》、《美術(shù)與色彩搭配》、《西點原料學(xué)》、《西點基礎(chǔ)知識》 等。

買購小編了解到正規(guī)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費一般要3000元至20000元左右。因受城市地域、學(xué)校、課程設(shè)置影響，導(dǎo)致學(xué)費、學(xué)習(xí)時長差異也非常大。

烘培培訓(xùn)班分為短期培訓(xùn)和長期培訓(xùn)兩種，學(xué)習(xí)時間長短不同，正常情況下，短期培訓(xùn)班學(xué)完大概需要1-3個月左右的時間，長期培訓(xùn)班學(xué)完大概需要1-3年左右的時間，具體時間視個人能力和所學(xué)課程而定。

Maigoo小編個人覺得自學(xué)烘焙不難，現(xiàn)如今網(wǎng)上都有大量的免費教學(xué)視頻可供學(xué)習(xí)，原材料和方法都介紹的很詳細(xì)，但是這些都是給不懂的小白科普和學(xué)習(xí)的，只能學(xué)到特定的產(chǎn)品制作和一些烘焙知識皮毛，遇到問題沒有人糾正，也容易三天打魚兩天曬網(wǎng)。如果要正經(jīng)學(xué)習(xí)烘焙，只是網(wǎng)上看教程，肯定不能成為烘焙師，不能算是一門技術(shù)，更不可能找到工作或者開面包店。

可以。烘焙師指的就是面包師蛋糕師或者從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員，現(xiàn)在國家頒發(fā)的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術(shù)能手等六個等級。

MAIGOO小編了解到目前烘焙師傅嚴(yán)重緊缺，好的師傅很輕松可以找到10K+月薪的工作。近兩年手工類烘焙備受人們的歡迎，其原因是更新鮮、品質(zhì)更好的產(chǎn)品更符合消費者的追求。而且近年流行一個新詞——私房，這就是手工類烘焙的代表，而且私房蛋糕對技術(shù)倒是要求不高，烘焙師完全可以自己創(chuàng)業(yè)開店。