優(yōu)點(diǎn)：不銹鋼是廚用水槽的理想材料，其重量輕好安裝，耐磨耐高溫耐潮濕、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產(chǎn)生異味，造型多樣，適合各種風(fēng)格，是其它材質(zhì)所無法比擬的。因市場(chǎng)上90%以上的水槽都是不銹鋼水槽，所以下面都主要講解不銹鋼水槽！
人造石（亞克力）和人造結(jié)晶的水槽也非常時(shí)髦，是由80%的純正花崗巖粉與20%的烯酸經(jīng)過高溫加工后成型的。
優(yōu)勢(shì)：圖案豐富，選擇性大，耐腐蝕，可塑性強(qiáng)，具有一定的吸音功能，轉(zhuǎn)角處沒有接縫，不易漏水或存留細(xì)菌。表面也比較光潔溫和，用色夸張大膽
缺點(diǎn)：容易被刮花或磨損，不耐高溫，污垢易被滲透，目前這種材質(zhì)的水槽基本退出市場(chǎng)了。
優(yōu)點(diǎn)：好打理，易清潔，清洗完就和新的一樣，耐高溫、耐溫變、表面堅(jiān)硬耐磨、耐老化?？筛鶕?jù)想法給水槽著色，但價(jià)格較貴。
缺點(diǎn)：強(qiáng)度不如不銹鋼和鑄鐵，如果不小心有可能被打碎，另外吸水率低，若水滲入陶瓷，會(huì)產(chǎn)生膨脹變形。
Tips：選擇陶瓷水槽重要的參考指標(biāo)是釉面光潔度、亮度和陶瓷的蓄水率。光潔度高的產(chǎn)品，顏色純正，不易掛臟積垢，易清潔，自潔性好。吸水率越低的產(chǎn)品越好。陶瓷水槽個(gè)人認(rèn)為單槽更見長(zhǎng)。
這類水槽在市場(chǎng)上很少見得到。鑄鐵陶瓷的水槽曾經(jīng)最普遍，外層以堅(jiān)固的鑄鐵高溫?zé)?，?nèi)壁涂有瓷釉。
優(yōu)點(diǎn)：堅(jiān)固耐用，環(huán)保衛(wèi)生，美觀大方。
缺點(diǎn)：重量過大，所以要求在制作櫥柜時(shí)，要進(jìn)行加固臺(tái)面的措施。國(guó)內(nèi)可以見到的鑄鐵水槽不多，只有科勒一家，價(jià)格在2千元以上。但這種材質(zhì)類似陶瓷，怕硬東西劃，已經(jīng)逐漸走出現(xiàn)代廚房。
優(yōu)點(diǎn)：石材水槽硬度較高，不容易粘油，不會(huì)生銹，耐腐蝕，吸音性好，完全以本色見人，是色彩自然天成，個(gè)性一族在表現(xiàn)廚房的個(gè)人風(fēng)格時(shí)會(huì)采用的。
缺點(diǎn)：用的人還是比較少，價(jià)格也較貴。
部分水槽會(huì)采用紫銅板，厚度一般都在1.5mm左右。
優(yōu)點(diǎn)：銅水槽可以融合古典歐式、現(xiàn)代多種風(fēng)格設(shè)計(jì)，更容入了時(shí)尚實(shí)用和個(gè)性化的設(shè)計(jì)理念。適用于各種廚房、家具、櫥柜、潔具配套，更能顯示出高雅、尊貴、豪華。
缺點(diǎn)：價(jià)格比較貴。
不銹鋼水槽的使用壽命主要取決于所用的鋼板材質(zhì)，好的不銹鋼鉻含量不低于18%，鎳含量不低于10%，拉深強(qiáng)度高，具有一定彈性又不易變形。
1、目有市面不銹鋼水槽材質(zhì)的分類：
（1）304#材質(zhì)不銹鋼
（2）202#材質(zhì)不銹鋼
（3）201#材質(zhì)不銹鋼
耐腐蝕性能：304>202>201
板材：目前在中國(guó)主要是SUS30418/8的板材，當(dāng)然也有少數(shù)廠家說用的是SUS304DDQ的板材，是否真實(shí)，值得思考，因?yàn)閲?guó)內(nèi)目前用SUS304的已經(jīng)很少了。
2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優(yōu)劣（304鋼也會(huì)有磁性）：
不銹鋼的種類繁多，常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分為幾類:1.奧氏體型：如304、321、316、310等；2.馬氏體或鐵素體型：如430、420、410等；奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體是有磁性的。
通常用作裝飾管板的不銹鋼多數(shù)是奧氏體型的304材質(zhì)，一般來講是無磁或弱磁的，但因冶煉造成化學(xué)成分波動(dòng)或加工狀態(tài)不同也可能出現(xiàn)磁性。如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(yīng)判別為304或316材質(zhì)；如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強(qiáng)磁性，因判別為不是304材質(zhì)。對(duì)于不太擅長(zhǎng)辨別的朋友們，選擇有信譽(yù)的廠家的產(chǎn)品購買，更有保障，切忌貪便宜，謹(jǐn)防上當(dāng)。
目前市場(chǎng)上的廚房水槽的形狀有：方形盆、圓形盆、橢圓形盆、轉(zhuǎn)角形盆、古典的、時(shí)尚的等各種形狀的水槽，能夠滿足不同審美觀和廚房結(jié)構(gòu)的需求。這里廚房水槽的形狀主要介紹圓形、異形和方形的水槽。
圓形水槽，通過線條的變化能為廚房增加一份靈動(dòng)，但圓形的內(nèi)部使用空間相對(duì)方形水槽來說較小。圓形水槽常見的有單盆和雙盆設(shè)計(jì)，而多個(gè)小廚盆的款式則較少。
在保證使用功能性的同時(shí)可以更加合理利用空間。異形水槽也分為單槽和雙槽，要根據(jù)使用需要進(jìn)行選擇。
最大限度地被使用，款式豐富。還容易與可移動(dòng)的瀝水籃和案板搭配使用。 從整體面積利用率和便于廚房整體布置考慮，選擇方形水槽比較合適。
1 、單盆型
優(yōu)點(diǎn)：大單盆型水槽盆體大，選用更為方便、舒適，目前市面上已有長(zhǎng)度超過900mm長(zhǎng)盆型。造型也更豪華氣派，當(dāng)然價(jià)格也是較貴，符合東方人的做飯習(xí)慣，單體容積大，使用起來寬敞，可以放大鍋，適合中餐家庭。單盆對(duì)龍頭的要求比較簡(jiǎn)單，可以拋開束縛自由選擇。小單盆往往是廚房空間過小的家庭的選擇，在使用上多有不便，只能滿足最基本的清潔功能。
缺點(diǎn)：不宜裝垃圾處理器，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)下水口，裝上垃圾處理器一旦有問題影響使用，同時(shí)油膩的東西與有泥污的東西同在一個(gè)水槽內(nèi)清洗，難免會(huì)互相影響，讓本該是清潔的地方變成最易臟的地方。
2 、雙盆型
雙盆型可以一個(gè)洗菜,一個(gè)控水。雙盆設(shè)計(jì)在家居中被廣泛使用，無論兩房還是三房，雙盆既可以滿足清潔及調(diào)理分開處理的需要，也因占空間的恰當(dāng)而成為首選。
（1）大小雙盆
多數(shù)的雙盆型為大小盆，水槽一個(gè)大一個(gè)小，大的洗菜小的放菜板。建議購買雙盆水槽均選擇容積大些的，方便使用。
（2）子母雙盆
一個(gè)主盆加一個(gè)輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡使用。這樣的廚盆在使用過程中可自由調(diào)節(jié)蓄水量，還可以在小槽中瀝干洗好的碗碟、蔬菜。
3 、三盆型
三盆設(shè)計(jì)功能區(qū)分更加多，它可以同時(shí)洗滌、浸泡以及存放等多項(xiàng)功能，分工更為明確。其缺點(diǎn)是盆體大，大廚房才有用武之地。如果廚房空間較大，可選擇的范圍就比較廣，可選三盆或帶瀝水板的水槽。
4 、帶翼型
帶翼型水槽在歐美比較流行。在現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)中，水槽和櫥柜相接的地方被開拓出一塊工作區(qū)，使水槽甚至連帶了儲(chǔ)物功能。如果空間允許，還可以加上一塊延伸的臺(tái)面來放置一些洗滌時(shí)的雜物。也可以在切菜時(shí)弄得臺(tái)面到處都是水，洗完后的全部操作在翼面上進(jìn)型。
深翼盆（帶翼型的一種變體）。
5 、轉(zhuǎn)角水槽
當(dāng)然操作臺(tái)的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀，如T形操作臺(tái)為了最大限度節(jié)省空間及達(dá)到省力的目的，往往在拐角處安裝以符合建筑工學(xué)原理。從節(jié)省空間的角度，可以選擇五邊形或四分之一圓弧形的廚盆。這些是專門為有直角或圓角的廚房設(shè)計(jì)的，能充分利用通常無法使用的轉(zhuǎn)角空間。
啞光、拉絲和絲光，它們分別指經(jīng)過一次、兩次和三次的拋光工藝處理的水槽表面。拋光處理可以提高水槽的耐磨度、耐酸堿度。其中，經(jīng)過三次拋光處理的絲光水槽亮度最高，給人一種閃閃發(fā)亮的視覺感受，與肌膚接觸的觸感也十分的細(xì)膩；而啞光、拉絲面的水槽則在亮度方面稍遜一籌，但是耐久性和光潔度一樣令人滿意。
1 、啞光噴砂珍珠銀面：
啞光珍珠銀面較多現(xiàn)較流行，其工藝是采用先對(duì)其表面進(jìn)行噴砂，然后對(duì)其進(jìn)行化學(xué)表面處理，表面華貴、歷久長(zhǎng)新，既有高光的亮澤度，也有砂光的耐久性，一般選擇較多。它的優(yōu)點(diǎn)是防油不沾油且漂亮，但在耐磨方面趕不上壓紋和磨砂。
2 、磨砂拉絲表面：
在不銹鋼表面形成線狀條紋，比較容易用肉眼分辨，色澤反射不銹鋼本色。它的優(yōu)點(diǎn)是越用越新。
3 、絲光表面：
絲光表面已漸趨流行，特色是集磨砂拉絲工藝優(yōu)點(diǎn)與拋光鏡面優(yōu)點(diǎn)于一體，表現(xiàn)細(xì)膩、絲光如緞。
4 、拋光鏡面：
拋光的跟鏡子一般，光潔度高，但容易刮劃，看起來好看，用久了最頭痛、最難看，所以目前基本在國(guó)內(nèi)沒人用了。
5 、壓紋（壓花）表面：
壓紋（壓花）表面采用的是壓紋材料做成，但它的造價(jià)比較高，它很耐磨，耐久性在上面四種水槽之上。
6 、噴層處理方式：
這是一種廉價(jià)的處理方式 也是國(guó)內(nèi)大多數(shù)小水槽產(chǎn)品使用的方式，主要是在不銹鋼的表面噴一層物質(zhì) 使表面更耐磨，并做一些色澤處理。
1、水槽的橫向長(zhǎng)度和水槽中盆的多少有關(guān)：盆多或者帶翼，都會(huì)加長(zhǎng)水槽的長(zhǎng)度。一般來說單盆在40cm左右，雙盆在80cm左右，三盆一般都要在110cm左右。
2、水槽縱向長(zhǎng)度與臺(tái)面縱向長(zhǎng)度的關(guān)系：買水槽之前要先量好臺(tái)面的寬度，水槽的寬度要比臺(tái)面的寬度小10-15cm(一般10cm夠了)左右。廚柜臺(tái)面尺寸在50cm-60cm，水槽寬度在43cm-48cm。
3、水槽深度：我們習(xí)慣用的餐具較厚較大，180mm-200mm較合適，其優(yōu)點(diǎn)是容量大、防濺。但水槽并非越深越好，一般根據(jù)不同身材的人最大的許可范圍是150mm-210mm比較合理，對(duì)一般人實(shí)用角度的話，還是180mm-200mm最好。
5、內(nèi)邊角處理：優(yōu)質(zhì)的水槽內(nèi)邊角接近90度，水槽內(nèi)視覺更大，盆體容積更大，能加大水槽的使用面積。
6、不銹鋼水槽的厚度：好的不銹鋼水槽都使用比較厚的板材，最好選擇在0.8–1.0mm之間，盆底厚度應(yīng)達(dá)到1mm。在此厚度內(nèi)，選擇304#材質(zhì)不銹鋼，使水槽具有韌性。
7、水槽邊緣薄度（厚度）：輕便薄巧的薄邊使水槽最大的洗滌空間和最小外觀尺寸得到了統(tǒng)一。水槽薄邊做工精湛與臺(tái)面吻合，可防止接合處滲水，選購時(shí)要留意薄邊的平整度，因?yàn)楸∵厡?duì)加工工藝要求相對(duì)較高，邊越薄就越難做到平整。目前市面上不銹鋼水槽的邊角處理多樣，有平邊方角，圓角翻邊，薄邊，斜邊，飄邊等。翻邊一方面增強(qiáng)了水槽的平整度，另一方面，使水槽載重更強(qiáng)，而且有很好的擋水效果，現(xiàn)在很多水槽廠家都喜歡這種技術(shù)，但一定要是雙層的，才能有效果。
8、表面平整度：是檢驗(yàn)水槽質(zhì)量與檔次最直觀的標(biāo)準(zhǔn)，將視線與水槽平面保持一致，水槽邊緣應(yīng)不突起，不翹曲，誤差度小于0.1mm。提醒大家在買水槽的時(shí)候，可以用手在盆壁部分摸一下，看看有沒鼓包，好的水槽是不會(huì)有鼓包的。
9、不銹鋼水槽分量：不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重是7.87，里面添加了鎳、鉻重金屬，這些金屬的比重比鋼要大，所以分量比較重（當(dāng)然也要參考板材厚度）。如果是假冒、劣質(zhì)不銹鋼，如鋼板鍍鉻的分量就輕。這也是一個(gè)檢驗(yàn)水槽質(zhì)量的一個(gè)重要普通可操作的手段。
國(guó)內(nèi)的水槽底部一般都有一層涂層，較好的涂層是用砂漿將水槽反面整體噴涂的，普通的是用一個(gè)橡膠墊片貼在底部，這樣做據(jù)說有兩個(gè)功能：
防噪音作用：水槽底部經(jīng)過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對(duì)盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用，用來靜音。
防冷凝水作用：雖然水槽不會(huì)滲水，但在水槽的外壁卻容易產(chǎn)生水汽的凝結(jié)。在水槽底部噴上一層適宜的涂料，可能降低甚至消除溫差，破壞水珠形成，優(yōu)質(zhì)涂層還有一定吸潮功能，保護(hù)櫥柜不受水浸。
現(xiàn)在一些國(guó)際品牌制造商紛紛采用消音墊，主要是想體現(xiàn)他們衛(wèi)生和材料的真實(shí)性。冷凝水的說法確有其科學(xué)道理，他必須具備三個(gè)條件：1、就是在特定的季節(jié)；2、達(dá)到一定的濕度；3、盆里水的溫度。要同時(shí)具備這三個(gè)條件盆底就會(huì)有小水珠的出現(xiàn)，但是現(xiàn)實(shí)要具備這三個(gè)條件很難。因此市場(chǎng)上看到一些原裝進(jìn)口水槽都是沒有涂層。
不銹鋼水槽工藝有焊接法和一體成型法。
焊接法：
焊接質(zhì)量是影響水槽壽命最關(guān)鍵的一個(gè)因素，要緊密、無虛焊，焊接得好，可防止生銹、脫焊，焊接要平整、圓滑、無銹斑、無毛刺。從當(dāng)今的水槽市場(chǎng)來看，凡是雙盆深度超過18cm的，都是經(jīng)過焊接的。因?yàn)殡p盆槽體同時(shí)拉伸超過18cm（槽體深度，并非槽體加槽邊總高度）)，是加工工藝的極限深度，如果商家還是稱其為一體化工藝，那就是騙人的了。焊接工藝從方式上分為兩種：
一種是盆和面板焊在一起的圍焊，也叫滾焊(底焊)。其優(yōu)點(diǎn)是外形美觀，經(jīng)過嚴(yán)格的處理后不易發(fā)現(xiàn)焊口，水槽表面平直光滑，缺點(diǎn)是消費(fèi)者易懷疑其堅(jiān)固度。提醒大家，在選擇盆的時(shí)候，可以認(rèn)真看看焊接處有無很細(xì)的一條條縫，有的話就一定是虛焊了。這種焊接方式的缺點(diǎn)是太耗材料了，得沖兩塊鋼板。
另一種是兩個(gè)單盆對(duì)接焊成一體，也叫對(duì)焊。其優(yōu)點(diǎn)是盆與面板為一體拉伸成型，堅(jiān)固耐用，其缺點(diǎn)是易看出焊接痕跡，平整度稍差。
一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：
一次成型制作工藝很受吹捧，其制作工藝難度大，生產(chǎn)技術(shù)要求高，但是一塊板沖成水槽有很多缺點(diǎn)，如（1）且成型后的水槽整體薄厚不勻；（2）水槽無法太深；（3）水槽鋼性變?nèi)跤捕?/span>較低；（4）一般為單層翻邊有可能割傷安裝工人的手，沒有"加強(qiáng)筋"，承載重量與封水效果不佳；（5）整體拉伸面板很難做到平整；（6）成本太高。
優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)比焊接盆材質(zhì)好點(diǎn)，工藝復(fù)雜，加工難度大。焊接盆工藝簡(jiǎn)單，板材沒有一次成型好。
不銹鋼水槽若是304材質(zhì)的，正常使用不會(huì)生銹，容易壞的是水槽配件。下水裝置是水槽配置中非常關(guān)鍵的一個(gè)部件，對(duì)水槽的價(jià)格影響也是非常的大。
①下水口
下水以大口徑，不銹鋼，帶過濾籃為佳。下水孔靠后，水管貼著墻壁安裝比較好。下水口根據(jù)直徑可以分為：110mm（目前基本不用這個(gè)直徑的了）、114mm、140mm和160mm。好的全不銹鋼下水器價(jià)格較貴。根據(jù)中國(guó)家庭的洗滌特點(diǎn)，選擇大口徑、不銹鋼帶垃圾籃、具有臺(tái)控的去水功能的較好，這樣能解決洗滌中需去水時(shí)必須將洗滌物撈起放水的不便。
②下水管
要用硬質(zhì)PP、UPVC管材，密封度高，有彈性、防熱、防裂、壽命長(zhǎng)，外形設(shè)計(jì)合理，具備防臭、防返味設(shè)計(jì)，易安裝、不出現(xiàn)堵塞、滲水等現(xiàn)象。劣質(zhì)的材料手感較軟而且耐溫性差，會(huì)因變形造成排水管與槽體脫落等現(xiàn)象，影響使用。在接頭處要有錐形膠圈，增加其密封性；隔臭功能一般有U型管或者隔臭瓶來隔臭。
水槽配的水龍頭也很多樣，材質(zhì)、顏色有拋光鉻、拋光銅、鉻銅組合體、白色、骨色、緞面等，樣式有普通水嘴，鵝頸形水嘴，帶花灑或覆蓋罩，旋轉(zhuǎn)水嘴式，桿狀手柄、十字形手柄式等。
水槽龍頭一般包括以下幾個(gè)部分：龍頭主體，搖擺管（水槽龍頭才有，拉伸用），手柄，閥芯，進(jìn)水管（一般是冷熱，也有單冷的），網(wǎng)嘴（也叫起泡器）幾部分組成。
1.看材質(zhì)。龍頭的最好材料是黃銅，可能有些商家說自己的龍頭是不銹鋼的，那是忽悠您的，因?yàn)椴讳P鋼是鑄不出來的，判斷它的材質(zhì)可以把龍頭出水嘴（也就是網(wǎng)嘴）擰下，很容易看到其內(nèi)部材料。
2.看閥芯。龍頭閥門的閥芯是陶瓷的最好，耐磨，封水好。輕而勻的應(yīng)該是不錯(cuò)的閥芯。市場(chǎng)上有些商家已經(jīng)推出了帶擋閥芯（即節(jié)水閥芯），是個(gè)不錯(cuò)的選擇。建議買牌子的，有品質(zhì)保障。
3.看工藝。龍頭的制造工藝，最主要是上鍍，一般龍頭的上鍍順序是：鍍硫酸銅→鍍鎳→鍍鉻，大家看到的亮亮的龍頭，就是鍍鉻鍍出來的。國(guó)標(biāo)厚度是0.25ц。在pH接近3的酸性高溫環(huán)境下測(cè)試，超過4小時(shí)完好無損，說明其表面處理工藝非常過硬。
4.選樣式。水槽龍頭可以選擇大方的能旋轉(zhuǎn)的鵝頸形等長(zhǎng)頸水嘴，手柄可以根據(jù)個(gè)人喜好，方便殘疾人士使用的桿狀手柄如今也很流行，需要留意的是單手柄在冷熱混水時(shí)不如雙手柄可以同時(shí)大流量的使用冷熱水。
5.看節(jié)水。好的龍頭起泡器可以減緩水流的速度，讓出水水流保持在8.3升/分鐘以達(dá)到節(jié)水的目的。蜂窩狀的限流片不僅能讓水呈泡沫狀流出，讓使用者感覺水流有充分的氣泡從而使水流柔和，同時(shí)感覺水力充沛但實(shí)際上比沒有氣泡的水流更節(jié)水。一般情況下，節(jié)水功能的龍頭，可以節(jié)約近20%的水費(fèi)。
臺(tái)上盆水槽的邊沿在臺(tái)面上面，一般臺(tái)上盆是金屬的。不銹鋼或外層上釉的水槽自身重量較輕，僅靠外翻的邊沿搭在臺(tái)面上用螺絲或夾板固定即可，臺(tái)上盆在檢修方面比較方便，可以拿下來。
水槽的邊沿在石面的下面。臺(tái)下盆的制作時(shí)是將臺(tái)面的同質(zhì)材料與漿料將水槽連成一體，解決漏水問題，而且外觀造型美觀，使用方便，唯一缺點(diǎn)臺(tái)下盆無法拆卸。
如裝不銹鋼水槽，而且櫥柜的臺(tái)面也用不銹鋼的，就可以和水盆焊接在一起成一體的。人造石臺(tái)面也可以把人造石水槽和人造石臺(tái)面整合在一起。
其他安裝的一般原則
①不管什么結(jié)構(gòu)的廚房，水槽的位置應(yīng)盡量本著方便下水的原則,不要進(jìn)行隨意的移位，以防下水堵塞。
②水槽與爐具太近會(huì)帶來作業(yè)上的不便，應(yīng)該考慮到兩者之間的安全距離，留出能夠擺放物品和操作的空間，最好將冰箱與水槽并排于一側(cè)，將爐具置于另一側(cè)，這種呈三角形的布局也是最節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。
③如果廚房的下水正好位于拐角處，可以將櫥柜的拐角設(shè)計(jì)為洗滌區(qū)，配上專門適合拐角的扇形水槽，這樣一來，管道集中在了拐角的角柜里，大大增加了整體櫥柜的收納能力，也更加方便操作。
④如果把水槽安置在窗臺(tái)前，一定要考慮龍頭的高度是否影響到窗戶的開合，反之把水槽安置在窗臺(tái)對(duì)面一側(cè)，則要考慮背光的因素，最好在洗滌區(qū)上方設(shè)有輔助光源。
⑤水槽上方的空間，無論是隔板還是掛件都具有很強(qiáng)的收納功能，按類別進(jìn)行合理擺放會(huì)讓洗滌操作過程更加便利。
除了水槽本身的特點(diǎn)，與其相配的水管、龍頭、擱置架、瀝水器也要相互參照匹配。
(一)關(guān)于水槽配用的切菜板和其他切菜板的比較：
①傳統(tǒng)普通木質(zhì)切菜板：最為實(shí)用，也是最為大眾接受的切菜板，但你有沒感覺切完菜很難清洗櫥柜臺(tái)面；
②塑料切菜板：曾經(jīng)有一段時(shí)間很受歡迎，但是后來發(fā)現(xiàn)很容易破裂，而且塑料的東西如果混到食物里可能有毒哦；
③竹制切菜板：比較耐用，但會(huì)起毛刺，可能會(huì)傷到手；
④盆置玻璃切菜板：流行于日韓，究其原因，他們習(xí)慣吃生魚片，用的刀跟我們用的刀都不一樣，它雖然也免除了切菜清洗臺(tái)面的煩惱，但玻璃的東西是不適合用來做菜板的；
⑤盆置原木切菜板：它的誕生既延續(xù)了傳統(tǒng)木質(zhì)菜板的優(yōu)良特性，也免除了切完菜清洗臺(tái)面的煩惱，把切菜這一工序放在水槽上來完成，而且可移動(dòng)、可拆卸的砧板節(jié)約廚房空間的同時(shí)，省去了來回搬動(dòng)的麻煩。
（二）刀架
有切菜板自然有刀架才行。
（三）關(guān)于不銹鋼水槽配用的垃圾桶和其他垃圾桶的比較：
①塑料簡(jiǎn)易垃圾桶：簡(jiǎn)易塑料垃圾桶的優(yōu)點(diǎn)是便宜，簡(jiǎn)單，只要套一個(gè)塑料袋就可以用；缺點(diǎn)是這種垃圾桶在使用的過程中比較麻煩，且不環(huán)保。
②在櫥柜門板里面掛一個(gè)垃圾桶：這種結(jié)構(gòu)的垃圾桶，優(yōu)點(diǎn)是看起來比較美觀；缺點(diǎn)是使用起來很不方便，要打開柜門才能扔取垃圾。
③水槽臺(tái)面嵌入式垃圾桶（分為單層和雙層）：水槽臺(tái)面嵌入式垃圾桶優(yōu)點(diǎn)是使用起來非常方便，洗菜備菜順手就可以將垃圾扔到垃圾桶內(nèi)。缺點(diǎn)是水可能從垃圾桶邊緣流入櫥柜里面。
④在櫥柜臺(tái)面開一個(gè)孔，嵌入一個(gè)垃圾桶。在功能上跟盆置垃圾桶一樣，在使用的過程中也容易把櫥柜臺(tái)面搞臟。
（四）瀝水籃、瀝水?dāng)R板：
帶有瀝水臺(tái)的水槽考慮到了洗菜濾水的需要，只需將洗過的蔬菜等放在一邊的瀝水臺(tái)上，水便能夠自動(dòng)地順著瀝水臺(tái)上的縫隙流進(jìn)水槽，瀝干水分。另外還有瀝水?dāng)R板或?yàn)r水籃是可拆卸的的形式，只在需要時(shí)安裝使用，是非常體貼的一個(gè)小附件。
（五）有些水槽還可以加入皂液器這一類的清洗附件，它可以貯存廚房用的各種清潔劑或洗手液，可以省去不少小麻煩，不用重復(fù)“取來放去”這些無用功。
（六）多功能食物處理板，能做到一般常規(guī)功能的食物處理，這種方式最好配合垃圾處理器使用。
（七）臺(tái)控按鈕，可以免去伸入水中開關(guān)下水的煩惱，但是這東西比較容易壞，選擇是得多注意，謹(jǐn)慎選購。
（八）廚房的水槽另類功能——為寶寶洗澡。超市賣的嬰兒浴盆如果與水槽尺寸相配，可以搭在水槽上，洗浴用的浴液、香波等放在隨手可及的臺(tái)面上，避免了新媽媽多次起身彎腰的辛苦。當(dāng)然，選用的龍頭應(yīng)該是水嘴較高、能旋轉(zhuǎn)或伸縮的，最好是能拉伸的。
1 、水槽保養(yǎng)
①新購買的水槽可在表面涂抹一層動(dòng)物性或植物性油脂，盡量隔絕水槽表面與腐蝕性物質(zhì)的接觸。
②清洗水槽用海棉或棉布，如用清潔劑則要使用中性清潔劑輕輕擦洗。
③若滯留的水分產(chǎn)生了礦物質(zhì)沉積，可使用低濃度醋溶液來清除，再用水完全清洗干凈。
④裝修時(shí)不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽，含銀洗滌劑或含硫磺、鹽酸以及照相藥品或焊錫等的熔化物若掉入水槽中應(yīng)立即用水沖洗干凈。
⑤請(qǐng)勿用鋼絲球擦洗水槽，避免在表面留下刮痕，并使金屬顆粒附在盆壁導(dǎo)致產(chǎn)生銹斑。
⑥不要使用橡皮墊，因?yàn)橄鹌|下的污垢很難清潔。
2 、水斑處理
①可用牙膏或滑石粉擦拭，市場(chǎng)上還有專用打磨膏去除水斑及銹斑。
②清潔水槽時(shí)，應(yīng)使用中性洗滌劑，以軟質(zhì)刷子或抹布擦拭，避免使用研磨物(如鋼絲刷)。尤其琺瑯表面切忌用尖銳刀具刮傷。
③最好使用去污力強(qiáng)的熱水沖洗。頑固的污漬、油漆或?yàn)r青等可以用松脂或油漆稀釋劑去除。強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性物質(zhì)容易使表面失去光澤，水槽、龍頭都避免接觸。
④如果沒安裝食物殘?jiān)幚頇C(jī)，應(yīng)在出水口放置濾水網(wǎng)，方便菜物殘?jiān)?/span>清理，避免堵塞下水管道。
⑤適當(dāng)調(diào)整水龍頭的水嘴位置、配置花灑或覆蓋罩都可以避免水漬亂濺。
⑥水槽及龍頭清潔后，要用細(xì)軟潔凈的棉布擦拭，以保持表面干爽，歷久如新。
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