（1）有合法身份證，申請(qǐng)者及家人身體健康；備有開(kāi)設(shè)一個(gè)加盟店的全額資金。
（2）認(rèn)同總部的各項(xiàng)管理，認(rèn)可總部各項(xiàng)規(guī)章管理制度；愿意參加總部和各項(xiàng)培訓(xùn)。
（3）認(rèn)同本企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，有從事中式快餐的熱情；愿自覺(jué)維護(hù)藍(lán)與白的品牌形象。
（4）具有強(qiáng)烈的進(jìn)取心，有一定的按理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理及特許經(jīng)營(yíng)有基本的概念。
（1）中式快餐店成本分析
| 加盟地區(qū) | 省會(huì)/直轄市 | 地級(jí)市 | 縣/縣級(jí)市 | 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn) |
| 店鋪面積 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ |
| 裝修費(fèi)用 | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 廚房設(shè)備 | 5萬(wàn) | 4萬(wàn) | 3萬(wàn) | 3萬(wàn) |
| 員工工資 | 3500元/月（5人） | 3000元元/月（3人） | 2500元/月（2人） | 2000元/月（1人） |
| 房租（年） | 1.2萬(wàn)元/月 | 8000元/月 | 4800元/月 | 3000元/月 |
| 流動(dòng)資金 | 8萬(wàn)元 | 5萬(wàn)元 | 2萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
| 總投資費(fèi)用（年） | 58.4萬(wàn)元 | 37.4萬(wàn)元 | 22.16萬(wàn)元 | 14萬(wàn)元 |
（按區(qū)域分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，請(qǐng)認(rèn)真核實(shí)相關(guān)信息。投資有風(fēng)險(xiǎn)，為減少風(fēng)險(xiǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎，本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
（2）中式快餐店加盟費(fèi)用
| 加盟城市 | 一線城市（以北京為例） |
二線城市（以廈門為例） |
三線城市（以大慶為例） |
| 店鋪面積 | 60㎡ | 55㎡ | 50㎡ |
| 房租費(fèi)用 | 1.68萬(wàn)元/月 | 1.1萬(wàn)元/月 | 8500元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 4萬(wàn)元 | 3.5萬(wàn)元 | 3萬(wàn)元 |
| 前期原材料 | 1.2萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 | 8000元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 1.5萬(wàn)元 | 1.2萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
| 開(kāi)業(yè)費(fèi)用 | 1萬(wàn)元 | 9000元 | 8000元 |
| 人員工資 | 3300元/月/人(3人) | 2800元/月/人(3人) | 2000元/月/人(3人) |
| 水電雜費(fèi) | 2000元/月 | 1500元/月 | 1000元/月 |
| 流動(dòng)資金 | 8萬(wàn)元 | 6萬(wàn)元 | 4萬(wàn)元 |
| 總投資費(fèi)用 | 23.37萬(wàn)元 | 18.54萬(wàn)元 | 14.15萬(wàn)元 |
（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，請(qǐng)認(rèn)真核實(shí)相關(guān)信息。投資有風(fēng)險(xiǎn)，為減少風(fēng)險(xiǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎，本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。【詳細(xì)>>】
（1）加盟咨詢。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)客服咨詢，初步了解加盟相關(guān)信息及加盟所需相關(guān)材料。
（2）實(shí)地考察。到總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運(yùn)營(yíng)狀況。
（3）加盟申請(qǐng)。填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場(chǎng)狀況等。
（4）簽訂合同。在確立了要加盟之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權(quán)負(fù)責(zé)，給加盟商一份安心。
（5）店鋪選址。合同簽訂后，公司總部會(huì)對(duì)加盟商所在區(qū)域的環(huán)境，以及人流量進(jìn)行考察，選定較合適的店鋪位置。
（6）商鋪裝修。按照總部的要求，對(duì)商鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修，使店面更具統(tǒng)一性。
（7）崗前培訓(xùn)。需要加盟在開(kāi)店之前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解企業(yè)文化，包括開(kāi)店之后所需要的技術(shù)等等。
（8）制定開(kāi)業(yè)方案。開(kāi)業(yè)前期公司根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況，提供合適的運(yùn)作方案并給予指導(dǎo)。
（9）隆重開(kāi)業(yè)。根據(jù)制定的開(kāi)業(yè)策劃方案，選擇吉日隆重開(kāi)業(yè)，總部也會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。 【詳細(xì)>>】
（1）中式快餐產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；桓?/p>
傳統(tǒng)的中式快餐產(chǎn)品絕大多數(shù)都是由手工操作完成，口味很大程度上取決于廚師個(gè)人的技藝，產(chǎn)品的質(zhì)量很不穩(wěn)定，制作工序復(fù)雜且耗時(shí)。同時(shí)由于我國(guó)許多產(chǎn)品沒(méi)有制定出統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量檢測(cè)也就無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循，質(zhì)量檢測(cè)體系也就無(wú)法健全，這在客觀上也制約中式快餐企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)步伐。
（2）形象宣傳乏力，品牌意識(shí)淡薄
國(guó)內(nèi)快餐企業(yè)大多各自為政，缺乏明晰的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展思維，形象推廣和品牌建設(shè)的意識(shí)薄弱。這種情況造成了中式快餐消費(fèi)的認(rèn)知度不高，加之企業(yè)形象策劃滯后，使大眾對(duì)于快餐企業(yè)的品牌認(rèn)同還處于一個(gè)較低的水平，這在一定程度上阻礙了快餐企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張。
（3）服務(wù)環(huán)境有待提高，企業(yè)管理不夠科學(xué)
在一些快餐廳里經(jīng)常會(huì)看到餐桌過(guò)于密集、空間設(shè)計(jì)不科學(xué)等現(xiàn)象，服務(wù)水準(zhǔn)和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現(xiàn)象?？觳偷昵疤煤髲N的店面結(jié)構(gòu)應(yīng)該設(shè)計(jì)合理，要求經(jīng)營(yíng)者和管理者、員工在做好出品質(zhì)量、完善流程的同時(shí)，關(guān)注顧客的消費(fèi)感受，在與西式快餐的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)中贏得自身的優(yōu)勢(shì)。【詳細(xì)>>】
（1）車站四周。來(lái)往的搭客是要的顧主群，個(gè)中有上班職工，也有學(xué)生，顧主在此地段的目標(biāo)是等車，因此快餐店適宜。
（2）公司商號(hào)會(huì)合區(qū)。以上班職工為主，其降臨的目標(biāo)不過(guò)乎洽談生意或談天。如何應(yīng)付午餐大批滯入的顧主，周末生意清淡時(shí)如何提高營(yíng)業(yè)周轉(zhuǎn)效率，是選擇該地段要重點(diǎn)思考的。
（3）學(xué)生街。學(xué)生是此地段的主要顧主，學(xué)生操作餐飲店的念頭，除了談天，消遣之外，尚有同學(xué)聚會(huì)或看書(shū)等。所以必需留意桌椅移動(dòng)的便利，并籌備書(shū)報(bào)雜志。列書(shū)型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。
（4）貿(mào)易鬧區(qū)。此地段是約會(huì)、談天、逛街、休息等的人士云集的場(chǎng)合，雖然是開(kāi)店適當(dāng)?shù)乃?，但也是大量投資的地段。該地段無(wú)論對(duì)什么范例的店都適合，但須要條件是該店要有本身的特色，并且確實(shí)針對(duì)某些特定經(jīng)營(yíng)。
個(gè)體工商戶開(kāi)業(yè)登記程序分為申請(qǐng)、審查、審批、發(fā)照4個(gè)步驟。
（1）申請(qǐng)。根據(jù)規(guī)定，個(gè)體工商戶（含個(gè)人合伙）申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記須提交下列證件：
①申請(qǐng)書(shū)。
②申請(qǐng)人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。
③個(gè)人合伙的合伙人對(duì)出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書(shū)面協(xié)議。
④與幫手、學(xué)徒簽訂的書(shū)面合同。
⑤經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地使用證明。(自有房提供產(chǎn)權(quán)證明，非自有房提供產(chǎn)權(quán)單位證明和承租協(xié)議)
⑥從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證。
⑦國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件。
⑧育齡人員的計(jì)劃生育證明。
⑨登記機(jī)關(guān)認(rèn)為應(yīng)提交的其他證件。
（2）審查。申請(qǐng)人提交的證件齊全后，登記主管機(jī)關(guān)查驗(yàn)有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個(gè)體工商戶申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記表》，由申請(qǐng)人如實(shí)填寫(xiě)。手續(xù)不完備的，通知申請(qǐng)人補(bǔ)辦。
（3）審批。登記主管機(jī)關(guān)受理申請(qǐng)后，對(duì)其從業(yè)人員、字號(hào)名稱、場(chǎng)地等主要登記事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，詳細(xì)填寫(xiě)《開(kāi)業(yè)調(diào)查報(bào)告》，于受理之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)或不予核準(zhǔn)登記的決定。不符合登記條件的，書(shū)面通知申請(qǐng)人。
（4）發(fā)照。對(duì)核準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的，由縣級(jí)工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照：(1)經(jīng)營(yíng)期限在6個(gè)月以上的，核發(fā)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本;(2)經(jīng)營(yíng)期限在6個(gè)月及6個(gè)月以內(nèi)的，核發(fā)《臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級(jí)工商局印章。【詳細(xì)>>】
（1）中式快餐店設(shè)備有：電烤箱、立式炸鍋、腌制機(jī)、雙層保溫柜、冷藏柜、保溫柜，豆?jié){機(jī)、封口機(jī)、多士爐，烤玉米機(jī)，榨汁機(jī)，油水混合炸鍋，煮粥爐等。
（2）冷凍設(shè)備，包括：冰箱、臺(tái)式冰柜等，價(jià)格在1萬(wàn)元左右，在廚房設(shè)立冷凍設(shè)備，能更好的保險(xiǎn)食物，有著無(wú)可替代的作用。此外，凈水設(shè)備、微波爐、攪拌機(jī)、電烤箱等一系列產(chǎn)品。每款產(chǎn)品都在幾百元或上千元左右。
（4）有些廚房設(shè)備，還備用了中式和西式，不論西式還是中式，少不了鍋碗瓢盆。在廚房設(shè)備中，杯子筷子、勺子、碗等，算下來(lái)的話，起碼在6000元左右。大規(guī)模的飯店，東西一應(yīng)俱全，且使用起來(lái)有講究。一般的飯店，廚房設(shè)備齊全，但沒(méi)那么多講究。
（5）廚房中，衛(wèi)生是比較重要的。能夠烹飪出幾百道美味佳肴，都敵不過(guò)衛(wèi)生來(lái)的重要性。衛(wèi)生設(shè)備非常重要，比如：消毒柜、滅蠅器、洗碗機(jī)等。價(jià)格差不多在2000元左右，高檔廚房都會(huì)配備，無(wú)需擔(dān)心衛(wèi)生安全。
（6）環(huán)保設(shè)備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環(huán)境也干凈，肉眼無(wú)法看得細(xì)菌，油煙過(guò)大對(duì)人體產(chǎn)生危害。所以一定要有環(huán)保設(shè)備，排除油煙的危害。預(yù)算資金需3000元左右。【詳細(xì)>>】
（1）營(yíng)業(yè)店的入口、門廳應(yīng)平行或垂直與建筑物外部的交通干道。營(yíng)業(yè)店在建筑物內(nèi)時(shí)應(yīng)考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接。
（2）餐廳內(nèi)應(yīng)考慮設(shè)有2個(gè)或2個(gè)以上主輔通道，以防意外情況發(fā)生時(shí)消費(fèi)者的迅速疏散、撤離。
（3）冷、熱飲料設(shè)備可考慮設(shè)置在銷售間內(nèi)。方便銷售組合、自動(dòng)出售機(jī)或免費(fèi)提供的茶水器等，可考慮設(shè)置在銷售間旁的餐廳內(nèi)。
（4）小型營(yíng)業(yè)店的廚房與銷售間可考慮用設(shè)備(或建筑物)予以相對(duì)隔斷。大型營(yíng)業(yè)店的廚房因加熱烹飪?cè)O(shè)備較多，排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多，應(yīng)用建筑物予以相對(duì)隔斷，讓廚房的廢煙、氣不散發(fā)到餐廳。
（5）餐具回收與殘菜渣盛裝設(shè)備不得布置在消費(fèi)者進(jìn)餐的桌椅旁和銷售食品的廳(間、臺(tái))內(nèi)，以防影響消費(fèi)者進(jìn)行食欲于污染潔凈食品。
（6）餐廳內(nèi)的桌椅的布局要考慮消費(fèi)者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細(xì)>>】
（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設(shè)計(jì)圖片大全>>
（1）快餐店簡(jiǎn)單裝修：5萬(wàn)元
不是所有的中式快餐店店都是以豪華的形式出現(xiàn)，對(duì)于一般的中式快餐店店來(lái)說(shuō)，整潔、干凈就是一個(gè)不錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在一些消費(fèi)水平較低的城市。的確，對(duì)于大部分普通的顧客來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行中式快餐店店裝修時(shí)，并不需要花費(fèi)太多的資金。所以簡(jiǎn)單裝修的話，大概需要5萬(wàn)元即可裝出不錯(cuò)的效果，還能達(dá)到節(jié)約成本的目的。
（2）快餐店中檔裝修：12萬(wàn)以上
對(duì)于大多數(shù)中式快餐店店而言，一般是以中檔裝修為主，看上去簡(jiǎn)單大方，一般都能符合大部分消費(fèi)者的審美要求，而且這種裝修也是是目前中式快餐店店的主流。當(dāng)然價(jià)格要比簡(jiǎn)裝稍微高一些。通常的裝修價(jià)格在12萬(wàn)元以上，具體費(fèi)用也要依據(jù)店鋪的面積和裝修材料的選擇來(lái)定。
（3）快餐店高檔裝修：幾十萬(wàn)以上
有一部分中式快餐店店為了追求最佳的效果，采用的是高檔裝修。例如我們看到的高檔餐廳，裝修上非常的豪華，主要是以高檔材料為主。一般來(lái)說(shuō)，這種中式快餐店店的裝修價(jià)格在幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)元，這些大部分是連鎖店，有著統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。
（1）尋古懷舊風(fēng)格
懷舊尋古是餐飲空間設(shè)計(jì)中經(jīng)常運(yùn)用的主題，對(duì)濃郁的歷史文化特色進(jìn)行挖掘整理，再現(xiàn)歷史風(fēng)韻，賦予飲食空間極強(qiáng)的生命力、感染力。青灰色石板鋪設(shè)的地面，拾階而上后便是蜿蜒的廊道。環(huán)境營(yíng)造出氣定神清與豁然開(kāi)朗的感受。
（2）地域民俗民風(fēng)
現(xiàn)在根據(jù)民俗民風(fēng)進(jìn)行主題裝飾設(shè)計(jì)的餐飲設(shè)計(jì)的飲食場(chǎng)所較多。在我國(guó)廣大的地域空間內(nèi)，北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風(fēng)格的飲食空間設(shè)計(jì)，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風(fēng)情設(shè)計(jì)，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設(shè)計(jì)，東邊有老上海風(fēng)情元素設(shè)計(jì)。
（3）田園農(nóng)舍風(fēng)格
在空間外觀進(jìn)行植物裝飾，大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道，樓頂燈具設(shè)計(jì)成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，窗欞敞開(kāi)，微風(fēng)吹過(guò)，給人一種田野的味道。設(shè)計(jì)師將天然的木、竹、藤、麻作為設(shè)計(jì)主材，配合祿科木、壓?；炷恋痊F(xiàn)代科技的產(chǎn)物，兩者結(jié)合恰到好處。
（1）力求創(chuàng)新
只有努力創(chuàng)新的店鋪才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，一定會(huì)失敗，任何一個(gè)店鋪，只有表現(xiàn)出自己的特色才能創(chuàng)造出附加價(jià)值，也才能不斷增加顧客。
（2）追求成長(zhǎng)
做生意如果不追求成長(zhǎng)或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)的話，就無(wú)法品味出身為商人的喜悅和充實(shí)感了。業(yè)務(wù)的成長(zhǎng)，通常都是以營(yíng)業(yè)額來(lái)衡量。要想擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額，就必須加強(qiáng)有關(guān)的一切活動(dòng)，例如銷售、采購(gòu)、門市、部屬、資金等。而這些強(qiáng)化的工作必須建立在一個(gè)完善的總體經(jīng)營(yíng)理念上。
（3）確保合理的利潤(rùn)
做生意，必須獲得合理的利潤(rùn)。從正常的利潤(rùn)中，取出部分再投資到事業(yè)中去，以便長(zhǎng)期性地對(duì)顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。
（4）以顧客為出發(fā)點(diǎn)
設(shè)法去了解顧客的需要，然后去滿足他們。經(jīng)營(yíng)店鋪，必須把自己當(dāng)做是替顧客采購(gòu)商品，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開(kāi)店的第一步。
（5）傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)
經(jīng)營(yíng)事業(yè)，要順應(yīng)自然，集思廣益，然后才去做該做的事，這樣才能無(wú)往不利。在日常生意上，要堅(jiān)持以謙虛的態(tài)度傾聽(tīng)顧客的看法，只要持之以恒，生意必定會(huì)日益興隆。
（6）掌握良機(jī)
生意的成功，關(guān)鍵就在于是否能夠掌握良機(jī)。而要想掌握良機(jī)，就要在時(shí)刻注意選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查顧客預(yù)定購(gòu)買的物品以及購(gòu)買時(shí)機(jī)，這樣在銷售的把握上就會(huì)方便許多。
（7）發(fā)揮特色
賣同樣?xùn)|西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當(dāng)然要配合顧客的需要。至于如何去發(fā)揮，則要個(gè)別考慮。【詳細(xì)>>】
（1）調(diào)整店面營(yíng)業(yè)時(shí)間
合理的安排現(xiàn)有的人力，做好員工的排班工作；從而補(bǔ)充早餐的空白，充分利用早餐的時(shí)間段。
產(chǎn)品制作方面需要很好的時(shí)間管理；在整個(gè)工作過(guò)程中要形成一個(gè)低峰期集中備料、清理衛(wèi)生，高峰期集中制作產(chǎn)品、服務(wù)顧客的循環(huán)連接；與此同時(shí)，作為管理人員要時(shí)刻督促員工們的生產(chǎn)效率和相互協(xié)助。
（2）下午低峰期時(shí)段
下午低峰期時(shí)段沒(méi)有顧客的情況很普遍，這也是中式快餐的一個(gè)弊端現(xiàn)象，整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)制約著下午這段時(shí)間的銷售，同時(shí)，下午中式快餐沒(méi)有生意已經(jīng)成為了一個(gè)不成文的規(guī)定和習(xí)慣。
出于此因素，建議調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在下午時(shí)間段推出休閑類食品和茶水飲料等。建議店面進(jìn)行海報(bào)宣傳，引導(dǎo)顧客認(rèn)識(shí)中式快餐店并不只是早中晚三餐填飽肚子這么簡(jiǎn)單，而是可以進(jìn)行休閑小聚的舒適場(chǎng)所。
（3）在高峰期時(shí)留住顧客
在高峰期時(shí)，服務(wù)員要時(shí)刻進(jìn)行餐廳巡視的工作，多觀察、多說(shuō)話；熱情招待每一位顧客，讓進(jìn)店的顧客不能空手而出；較大限度的利用店內(nèi)的桌椅。如有四人座可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那么請(qǐng)?jiān)谘惨暤倪^(guò)程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點(diǎn)餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客。
（4）使用宣傳工具
建議店面印制部分宣傳單頁(yè)，在低峰期安排員工進(jìn)行商圈的發(fā)放工作，可以在高峰期來(lái)臨之前在店門前附近進(jìn)行攔截式發(fā)放；也可以低峰期時(shí)安排員工在店面方圓5公里之內(nèi)進(jìn)行地毯式發(fā)放，從而加大宣傳力度！
品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗。適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等；第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，可以較快制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。
但需要注重的是，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。【詳細(xì)>>】
由于人們快節(jié)奏的生活習(xí)慣，餐飲行業(yè)的速度也明顯加快，這也是快餐行業(yè)得到明顯發(fā)展的原因。因?yàn)槭且运俣葹閮?yōu)勢(shì)，所以在經(jīng)營(yíng)快餐店的時(shí)候一定要講究速度，上餐快，節(jié)省了消費(fèi)者們的等候時(shí)間，開(kāi)起店來(lái)也能得到更為豐厚的利潤(rùn)。
以速度為主也要建立在品質(zhì)基礎(chǔ)之上，現(xiàn)在人們講究好味道和健康品質(zhì)，所以在開(kāi)快餐店的時(shí)候一定要注重健康、品質(zhì)和美味。
（1）大理石桌面的快餐桌、快餐椅的清潔與維護(hù)定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭臺(tái)面，然后用清潔的軟布抹干和擦亮，當(dāng)表面沾污時(shí)宜以一些較淡的腐蝕劑如檸檬汁或醋清潔污痕，切忌使用肥皂或蘇打粉等易損大理石本質(zhì)的物料來(lái)擦。
（2）輕微擦傷的大理石快餐桌椅，可用專門的大理石清潔劑和護(hù)理劑；磨損嚴(yán)重的大理石餐桌椅難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動(dòng)磨光機(jī)磨光，使它恢復(fù)原有的光澤。
（3）實(shí)木快餐桌椅的清潔與維護(hù)：由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時(shí)須避免飲料、化學(xué)藥劑或過(guò)熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。當(dāng)污垢較多時(shí)，利用稀釋過(guò)的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以少量清水擦試，記得以柔軟的干布立即擦去殘離水漬，待全部擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>
餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬?？U褶或花紋較多的餐椅，清潔保養(yǎng)時(shí)要多加注意細(xì)節(jié)的部分。千萬(wàn)不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當(dāng)?shù)氖褂梅绞綍?huì)破壞原有的結(jié)構(gòu)，可以用椅套來(lái)保護(hù)餐椅，在清潔時(shí)較為方便，延長(zhǎng)餐椅的使用壽命。
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