地方方言
山東方言隸屬于北方方言區(qū),各地方言分別屬于三個不同的官話:中原官話、冀魯官話、膠遼官話。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外,其內(nèi)部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異,其中又以語音的差異最為突出。
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飲食文化
山東地近京津,受京津影響和影響京津都較深刻,飲食風(fēng)俗屬于北方類型。山東各地烹調(diào)技藝各有所長,一般認(rèn)為魯菜內(nèi)部分為兩大派系,為濟(jì)南菜和膠東菜,分別擅長肉類和海鮮。有時也分為三大派系,另加上孔府菜。
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傳統(tǒng)節(jié)日
山東節(jié)日有傳統(tǒng)節(jié)日與新節(jié)日之分。傳統(tǒng)節(jié)日又有按節(jié)氣行事和按農(nóng)歷行事的兩類。如立春、春節(jié)、元宵節(jié)、夏至、端午節(jié)、立秋、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至、臘八節(jié)等。
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嫁娶文化
山東傳統(tǒng)結(jié)婚流程:議婚→訂婚(傳小啟、傳大啟)→備喜(送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯)→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。
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生活禁忌
山東境內(nèi)存在著很多禁忌,主要表現(xiàn)在日常生活、歲時節(jié)日、人生儀禮和生產(chǎn)經(jīng)營等方面。如在大年初一當(dāng)天,莒南忌推磨,忌挑水,忌掃地,忌打人罵人。年輕人結(jié)婚做被褥忌用“不全”之人(即寡婦、無兒或無女者)。姑忌娶親姨、嫂忌送親,有所謂“姑不迎,姨不送,嫂子送了窮光腚”之說。
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