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雞蛋是常見(jiàn)的高營(yíng)養(yǎng)蛋類(lèi)之一，在日常生活中，很多人都會(huì)特意選土雞蛋或其他比較出名的雞蛋，那么，我國(guó)雞蛋哪里的出產(chǎn)的比較有名？中國(guó)有名的雞蛋有黑山褐殼雞蛋、固始雞蛋、長(zhǎng)順綠殼雞蛋、營(yíng)口蠶蛹雞蛋、鄉(xiāng)城藏雞蛋、印江綠殼雞蛋、呼蘭雞蛋、舊院黑雞蛋、洪門(mén)雞蛋、鹽池灘雞蛋等。一起來(lái)了解更多優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

世界雞蛋產(chǎn)量最多的國(guó)家是哪個(gè)？全球雞蛋主要生產(chǎn)國(guó)家有哪些？本文盤(pán)點(diǎn)了全球十大雞蛋生產(chǎn)國(guó)，包括中國(guó)、印度、美國(guó)、印度尼西亞、巴西、墨西哥、俄羅斯、日本等國(guó)家，下面跟隨MAIGOO編輯一起來(lái)了解一下詳細(xì)情況吧。

蛋類(lèi)世界豐富多彩，雞蛋是日常基礎(chǔ)，鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等則提供了更多元的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。下面MAIgoo美食編輯為大家介紹蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)、蛋類(lèi)產(chǎn)地、蛋類(lèi)品牌、蛋類(lèi)吃法及選購(gòu)技巧，一起來(lái)看看常吃的蛋類(lèi)知識(shí)大全吧！

雞蛋是一種在日常生活中比較常見(jiàn)的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但現(xiàn)在很多人都不會(huì)吃蛋黃，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為蛋黃里面的膽固醇偏高，吃多了的話，很容易會(huì)導(dǎo)致血脂偏高。那么，蛋黃吃多了有壞處嗎？蛋黃和蛋白哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？下面，小編給大家整理了相關(guān)資料，一起來(lái)看看了解下吧！

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個(gè)地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來(lái)吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動(dòng)物資源，需好好保護(hù)。下面為大家介紹雞的各個(gè)品種的相關(guān)知識(shí)。

說(shuō)起這茶葉蛋，咱們都挺愛(ài)吃的吧，要說(shuō)做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時(shí)候，總會(huì)將茶葉蛋做的沒(méi)什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個(gè)人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋才會(huì)更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門(mén)分享給大家，喜歡吃的朋友們?nèi)绻X(jué)得好，也把此竅門(mén)分享給你的朋友吧！

雞蛋怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？將雞蛋放在冰箱儲(chǔ)存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護(hù)膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來(lái)看看雞蛋保存方法吧。

鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱(chēng)為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱(chēng)為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱(chēng)為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱(chēng)為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來(lái)看看吧~

什么是冰蛋？冰蛋是將鮮蛋去殼后經(jīng)低溫冷凍制成的產(chǎn)品稱(chēng)為冰蛋，它是長(zhǎng)期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用，亦可作加工糕點(diǎn)、冰淇淋的原料。用時(shí)取出解凍即可。接下來(lái)小編將為您介紹什么是冰蛋，冰蛋的制作工藝和解凍方法。

雞蛋是一種日常生活中非常常見(jiàn)的食物，要是說(shuō)它很臟可能很多人都不敢相信吧，市面上賣(mài)的那些雞蛋雖然經(jīng)過(guò)巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細(xì)菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細(xì)菌，下面文章詳細(xì)的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系、嬰兒發(fā)熱時(shí)是否可以吃雞蛋、雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對(duì)人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類(lèi)相關(guān)知識(shí)。

人們對(duì)雞蛋都非常熟悉了，平時(shí)經(jīng)常有吃雞蛋的習(xí)慣，吃雞蛋能夠補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，每天吃一兩個(gè)雞蛋對(duì)健康非常有好處。而蛋粉為蛋液經(jīng)噴霧干燥而成，為粉狀或易松散的塊狀，分為全蛋粉、蛋黃粉和蛋白粉，經(jīng)過(guò)提煉和濃縮，更容易被吸收。將一時(shí)難以銷(xiāo)售出去的鮮蛋，轉(zhuǎn)化加工成蛋粉，可解決積壓禽蛋的出路問(wèn)題，值得提倡和發(fā)展。

溫泉蛋顧名思義是因雞蛋在溫泉里煮成而得名，在溫泉中泡煮的雞蛋，煮至半熟，蛋白剛好凝固，蛋黃則呈半溶狀態(tài)。豆腐腦般的蛋白里裹著渾圓鮮黃剔透的蛋黃，就如傳說(shuō)中的瓊漿玉液，香爽入味的蛋白、滑嫩可口的黃金蛋心，溜進(jìn)了嘴里，滑入胃里，讓人感覺(jué)吃了但也像沒(méi)吃，但是又確實(shí)是吃了，口里回味美妙。怎樣做出如此美味的溫泉蛋呢？下面小編就詳細(xì)為您介紹溫泉蛋制作方法。

市面上的雞蛋有很多種，根據(jù)雞蛋的生產(chǎn)特點(diǎn)可以分為柴雞蛋和普通雞蛋，那么柴雞蛋是什么蛋呢？柴雞蛋又稱(chēng)土雞蛋、笨雞蛋，是指人工飼養(yǎng)，飼料以米、菜、地表昆蟲(chóng)等為主，幾乎不含化工元素，且在正常環(huán)境下抱窩產(chǎn)出的雞蛋。柴雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎？柴雞蛋與普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，在營(yíng)養(yǎng)成分含量上也各有所長(zhǎng)。下面來(lái)了解下柴雞蛋和普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)區(qū)別。

雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)和最常吃的做法應(yīng)該就是水煮雞蛋了，要想吃雞蛋當(dāng)然就要?jiǎng)儦ち?。很多人?huì)覺(jué)得剝雞蛋很麻煩，不僅不好剝，還容易把雞蛋弄爛。想要完整而且快速剝出一個(gè)白煮蛋，不僅需要小技巧，還需要在煮雞蛋的時(shí)候就下功夫。下面為大家介紹剝雞蛋不粘皮的技巧。

雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道河南地區(qū)的特色小吃，現(xiàn)在很多地方都可以吃得到。雞蛋灌餅是把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。下面就來(lái)學(xué)習(xí)下雞蛋灌餅的家常做法，雞蛋灌餅怎么做好吃，學(xué)會(huì)雞蛋灌餅的做法，早餐不重樣！

雞蛋是生活中很常見(jiàn)的一種食物，富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)單的水煮蛋就能滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。也許大家都有過(guò)煮雞蛋的經(jīng)歷，但是未必知道雞蛋煮幾分鐘能熟。雞蛋一定要在煮熟的情況下再進(jìn)行食用，但是也不可以煮的時(shí)間太長(zhǎng)或者是太短，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右。

紅雞蛋的風(fēng)俗是分享喜得貴子的喜訊，是中國(guó)傳統(tǒng)的民間習(xí)俗，而且紅雞蛋作為孩子降生的報(bào)喜標(biāo)志，給親友鄰里散紅雞蛋也是分享得子的喜悅，生小孩是喜事，所以會(huì)在雞蛋上染上紅色。那么，紅雞蛋用什么染？紅雞蛋怎么做呢？下面，一起來(lái)看看吧！

雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜，不僅實(shí)惠而且美味營(yíng)養(yǎng)，雞蛋可以與許多食材搭配打湯，常見(jiàn)的雞蛋湯的做法有西紅柿雞蛋湯、黃瓜雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、木耳雞蛋湯、腰花雞蛋湯等。許多小伙伴在家做雞蛋湯的時(shí)候很難打出薄薄的蛋花，實(shí)際上，雞蛋湯打蛋花的方法有很多，包括稀釋法、漏勺法、關(guān)火法、勾芡法等等。下面來(lái)了解一下雞蛋湯怎么做吧！

雞蛋可以祛斑很多人都知道，很多女性想用雞蛋祛斑卻不知怎么用。使用雞蛋和蜂蜜，兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細(xì)胞，促進(jìn)血液循環(huán)。待一段時(shí)間風(fēng)干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂哦。祛斑只要一個(gè)雞蛋就搞定你信嗎？下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下雞蛋祛斑的正確方法及小竅門(mén)吧！

蔥花雞蛋餅是用蔥花、雞蛋、面、香菜、食鹽等做成的餅，北方食用的比較多?？膳渖闲┬〔耍煌朊字啵煞Q(chēng)為一道營(yíng)養(yǎng)美味的中式小餐。 還可卷入喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用。雞蛋餅是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，接下來(lái)小編將教您如何制作雞蛋餅。